マダ～ム マドモアゼ～ル オマケ デ ムッシュ～ ボンジュ～ル
サヴァビヤ～ン
巷では夏休みに入りましたね
海に行ったり 山に登ったり バーベキューをしたりと夏には色々な
イベントがあります
レアールも夏のイベント致します
７月28日（日）１１時～１７時
レアールのお店の前のスペースでプチマルシェを開催致します
◎ popな柄と柄の組み合わせの布雑貨とBABY用品
POCHエリさん
◎ パリで買い付けしてきたパーツやビンテージパーツを使った
アクセサリー
そらはな舎さん
◎ デコスイーツ体験会の
るなたまさん
◎ 自家製ふすまパンのオープンサンド
フレンチ風焼き鳥 チキンコンフィのブロシェット
パリの街角にある小さなマルシェみたいなイベントでございます
皆さんのお越しを心よりお待ちしております
どうぞ お気軽に♪
小松市串町東１１８ エストビル１f bistorot Les Halles
ビストロ レアール
☎０７６１－４３－１２０６
マダ～ム
マドモアゼ～ル
オマケ
デ
ムッシュ～
ボンジュ～ル
サヴァビヤ～ン
いきなり肉の固まり！
このお肉は何でしょう？
分かります か
いかがです か
わからないです か
そうです か
と語尾に「か」が4つ で
鹿で御座います。
北海道 真狩村にある オーベルジュ マッカリーナ
私の親友のシェフの菅谷ちゃんが
仕留めたエゾシカを送ってくれました♪
こちらはもも肉☟
こちらはロース☟
そして
肝
キモイ画像が苦手なかたは
ここで止めておいてくださいまし
怖いもの見たさのアナタは
どうぞ続けてご覧ください
いくぞ
いいか
内蔵ですよ
ウヒャー！
見てしまいましたね～～～～！
左から 鹿レバー
鹿心臓
鹿肝臓
鹿の内蔵って結構貴重品✩めったにこんなに鮮度の良いものはないでしょう。
レバーはそのうちテリーヌにして
心臓はコリコリした歯触りでちょうど鶏の砂肝みたいな食感
そして
腎臓 これが結構
結構なんです
何が結構かというと獣臭いうかアンモニア臭というか
ハッキリ言って動物園の例の匂い
これをどうするか思案中ですが
せっかくの命無駄には致しません
ありがたく イタダキマスデス
マダム マドモアゼル オマケ デ ムッシュー
ボンジュール
イワシビヤ～ン♪
えっ？
サバビヤ～ンじゃないって
確かに！
今日はイワシが主役
イワシって？
と イワシ達が言っております
熟成したら販売いたしますので
しばらくお待ちください
必ずや 美味しいと
イワシて見せます♪
マダム 窓もアゼル 絵 ムッシュー
ボンジュール
イルフェ ボー オージュルディ（今日はいい天気♪）
サヴァビヤ～ン
只今 レアール気持ちだけでも節電に努めております
Ｈｚが違うので電気の送ってあげられる量が限られるとか
Ｈｚが違っても気持ちだけでもと思い
節電してますを
イラストで入口のドアの窓に書いてみました
若手のイラストレーターにはおよびませんが
いかがでしょう？
明るい
日
明るくなる
日って書いて
明日
明日は明るくなります♪
マダム マドモアゼル ツイデ デ ムッシュー
ボンジュール♪
コマンタレヴー
サヴァビヤ～ン
アンコール トンべラ ネイジュー（また雪が降りました）
最初の写真 誰？
それは
なんと私のお弟子さん そう奈良から突然私の所に来た彼が
そう
マリアージュ
結婚披露宴を行いました人前結婚式で御座います
場所は奈良のあやめ池にオープンした
イリス ウォーターテラスあやめ池でございまして
そしてなんと おめでたい事に一組目☆
お天気にも恵まれ
無事に二人で誓い合い
フラワーシャワーを浴びて
披露宴会場へと移動
そして
私なんと大役
乾杯の音頭をお二人から頼まれていて
お祝いの言葉をな～んにも考えていませんでしたので
フランス語でマイウェイ歌って 祝福の言葉に致しました
そして 披露宴は華やかに行われ
デザートタイムでは3.5メートルのケーキカット
一人ひとりにふるまわれました☆
今回
お二人から引き出物の依頼もあって作った
ピクルスとドレッシングの詰め合わせ
こちらは私のアイデアでラベルにこんな風に
白い野菜のピクルスで御座います♪
そしてこちらは
赤い野菜のピクルス
中にはハートを模った野菜も入っておりまして
紅白のピクルスで おめでたく仕上げてみました
もうひとつ
なかなかいいドレッシングのラベルは
今回
なかなかいい なかがいいドレッシングにと
熱いハートが飛び交う
なかなかかわいいドレッシングになりまして
こんな風に詰め合わせました
もちろん
お二人には喜んでもらえましたので
当然ここでも
気絶してもいらいました☆
お幸せに☆
マダム マドモアゼル ツイデ デ ムッシュー
ボンジュール♪
今日
朝一から
ローストチキン ガーリックライス詰めを焼いております
すでに
体中
チキン臭
向かいのパン屋さんへ行ってアルバイトの女の子とお話をすれば
「あっ！ レアールさんおいしそうな匂い
」って
言われております
そこで私は
「いくら私が美味しそうでも食べないでね 私には妻子が居るのだから」と
お答えしております☆
それはいいとして
毎年ながら
予約なしでもしかしてあるかな～～とお越しになるお客様に
今年も25日までは
２～３羽店頭にて用意しております
もちろん
このブログをごらんになって
じゃあ話の種に買ってみるかと思われた
貴女
お取り置きのお電話くださいね♪
０７６１（４３）１２０６
私はこれからまだ
チキン衆の為に
焼き続ける
チキン週です
マダム マドモアゼル ツイデ デ ムッシュー
ボンジュール♪
サヴァビヤ～ン
今日
耳についたこの曲
サ～イレン(ト） ナ～イ（ト）
そう 聖この夜
いつものように
一曲行ってみましょう
んんんん
では
味 良し～～～～～♪
この鶏～～～～～～～～♪
中に～～詰まる～～～♪
ガーリック ライスは
鶏の～～～
旨味～～を
た～ぁぷりっと
含み～～～～～～～
みんなー気絶 夜～～～～～～～！
飯 （メルシー）
マダム マドモアゼル ソイデモッテ ムッシュー
ボンジュール♪
サヴァビヤ～ン♪
早いものでもう１２月
そうクリスマスでごぜーます
今年も3カ月前からローストチキンのご予約が入り始め
12月に入った途端に
予約がぞくぞくと入っております
毎年の事ながら
ローストしている途中から
鼻で息をするのが苦しくなるほどチキン臭
もちろん
お店に来る時に乗る車までチキン臭
100メートル位離れた場所に居るお散歩途中のワンちゃんも
空に向かってクンクンと
しばらくしてから
100メートル位離れた場所に居る
私と目が合うのです！！
それほど
香ばしい香りに包まれる
私を
んっ？
あっ！
ローストチキンガーリックライス詰め
貴女もいかがでしょう
１羽 1キロサイズ丁度 小麦粉の1キロ袋の大きさです
￥３．８００（税込）
食べる日にちが決まっていなくてもチキンだけキープされてもオッケーですよ
お電話でキープ出来ます
０７６１（４３）１２０６
です♪
マドモアゼル
ツイデ デ ムッシュー
私がフランスレストランで働いていた時の
