本日の営業時間は

マダム　ト　ムッシュー　ボンジュール♪

サヴァでしょうか？

誠に勝手ながら本日の営業時間は

午後６時頃までの営業とさせていただきます。

義理の父母の金婚式のお祝いの宴に出席いたしますのでよろしくお願いいたします。

尚　明日は平常通りの営業となります☆

では

では

リニューアル☆

マダム　ソシテ　ムッシュー　ボンジュール♪

サヴァビヤ～ン♪

お店を開店していつもの業務の一つに

開店を知らせる

OPEN の看板を出します

雨の日も

風の日も

また

雪の日も

毎日の事ですので当然古くなります

で

最近あまりのボロボロさにいい味が出たのを通り過ぎ

はっきり言って

汚い

ご覧になります？

では











きゃ～～


すてき～～～



とは言いがたいのです


そこで

平日大工をしまして

こんな風にリニューアル








Ｏ～

Ｐェイントして

Ｅェ～感じになって

Ｎぁかなかだね～

の頭文字をとって

ＯＰＥＮ

ウソです

遠くから見ても

黒のボードに白抜きでこんな感じ





いかがでしょう？

８年も経つといろいろと直す所がおおくなりまして

他にも

おっとそれはお楽しみと言う事にしましょう

これからそのリニューアルのために

ちょっと出かけてまいります



ウフッ

リベン時その３

闇に隠～れてぇ

生　きぃる

俺たちゃ　洋～～～界～～～人間なのさ

人に姿はみせられぬ

って始まりましたが

コマンサヴァですか？

マダム　アンド　ムッシュー　

妖怪人間べムのアニメソング（声楽家達はカッコつけてアニソンと言ってる）

もうお分かりの方もいらっしゃいますが

そうその名もギモーヴ　っていかにも

べム　べラ　ベロ　って感じですがこれは

生

マ

シ

ュ

マ

ロ

♪

　







ほ～ら

美味しそうでしょ

プニュ　プニュ　

フワ　フワ

お口に入れれば思いのほかスッ～～～～っと溶けてゆく

生マシュマロ☆






そうまだ引きずっております

『過去の女性』　　ではなく

きらきらのじかん　です

沢山のお客様でにぎわったきらきらのじかん

そして思いのほか用意したギモーヴ

完売してしまいまして

後からいらしたお客様がネームカードをご覧になって

「あのー生マシュマロもう無いんですか?」っと

寂しそうな声　声　声

そこでリベンジ

抹茶、コーヒー、加賀棒茶、の３っつの風味




１パック　１２個入りで　￥３２０(税込）

至福のギモーヴ

貴女もお一ついかがでしょう

リベン時その２

マダム　ト　ムッシュー

ボンジュール☆

サヴァですか？

きらきらのじかんにてこれまた完売してしまった

例の吊るす物覚えておりますか？

えっ？

いらしたのに他の商品に目が奪われて気が付かなかった？

そう

うちの仁王房のいた上の方に吊るしていたんですが

ははー

うちの仁王房の迫力に押され上をご覧になれなかったのですね

実はねそのときには

きらきら天使がフワフワ　ゆらゆら

っと揺れていたんですよ

で

今回は愛の天使ってことでこんな風にお店の天井を揺れております


















いかがでしょう？

私の様に

キュートでしょ



っだれ？モニターの前で笑ったの！








車のルームミラーの所でゆらゆら　

揺れて走っている方結構癒されているはず

癒し系って感じでしょうか

１エンジェル　１５０（税込）で　

愛のエンジェルお求め出来ます

「癒し系の天使ちゃん買えるってブログを見たんですけど」とでもおっしゃってくださいね


間違っても
























『いやらしい系のシェフのブログ見たんですけど』とはおっしゃらないで下さい。

頂き物とレアールバールは楽しかった☆

マダム　アンド　ムッシュー

アンシャンテ　ボンジュール♪

えっ？

アンタ誰って

ほな自己紹介させてもらいますー

ワテの名前は　「小太郎」いいまんねや

関西で有名なThe TARO　Singarsが生みの親の

ko'TARO Singers (コタローシンガーズ）からの

ベアでんがな

よろしゅうたのんます♪





と言うことで小太郎君に代わって

シェフジュニアが進行させていただきます

8周年と言う事で皆様より沢山のプレゼントを頂きました

まずこういったお祭りごとにはゲリラのように出現します

この方達から



ミッションを受け持った者がすばやくこのように走り書き





す

す

凄すぎ！

なにが凄いって

頂いたお花のアレ？んじ？の花器

やってくれます

チーム勝一

のん兵衛軍団らしくこのロゴの入った





こちら




























思わず

私とアンシャンテ小林　のけぞりました！








申し訳ないのですが

水揚げのことも気になりましたので

小原流の私なりに生け変えさせて頂きました

感謝！






そして大好きな紗麻さんのミカちゃんから　感謝☆







お友達のマーちゃんから　　感謝♪







いつも笑顔の素敵なファミリー　Happy-famさんより　　感謝☆








バールの常連さん　アンクルトムさん御夫妻、戸井鮮魚さん、風花さん、なごみさん、秋友さんより

感謝☆









御近所でなかのいいchaka fookの　かふくちゃんから

感謝♪


そして

いつもの様に8時45分に

バールの夜が始まり

いつもの様に

楽しく

美味しく











皆様に感謝☆

美味しくなるアイテム

マダム　アンド　ムッシュー　ボンジュール♪

レアールバールの御報告は後として

溜めてあったネタを眠気と戦いながら更新

さてレアールでおなじみになった

言わずと知れた

カニクリーム煮クレープファルシ

先日　賄いの時にうちの仁王房

仁王：「ねえ　今日は何を食べてもいいの？」

私：な～んでも　お好きなものをどうぞ

仁王：ローストポークは昨日食べたし今日は久々にカニクレープにしようかな！

そしてレンジで温め

仁王：頂きまーす♪



何時も賄いは箸で食べている事が多い仁王房

今日はめずらしくクトー(ナイフ）＆フーシェット（フォーク）！

しばらくして

仁王：ねえ　カニクリーム煮クレープ　美味しくなった？レシピ変えた？

私：別にいつもの様に作っていますよ☆

仁王：判った！！！　ナイフとフォークで味が変わるのね♪

私：（だからいつも言ってるでしょ！洋食は箸で食べるな！！って）

仁王：んんんん～最高☆

私：寿司をナイフフォークで食べたらおかしいやろ　それと　同じ

　　だからなるべく箸は出したくないんよ！




と言っているまに　ぺロッと

美味しさを引き立たせるフォーク　と　ナイフ

是非

貴女もめんどくさがらずに試してみては？

気分が変わります

と

言ってもお客様から要望があればここは日本ですもの

そこは柔軟に対処いたします





で

もう気付いた方もいらっさると思いますが

今日はなんで仁王：　←なのか

いつも私達

箸を出すか出さないかで口喧嘩

結局　仁王の言うところがもっともらしい？


何を言っても

箸にも房にもかからないって事で














負けるか！

オープン8周年☆

マダム　エ　ムッシュー　ボンジュール♪

レアールがオープンして早8年

末広がりの八

無限大インフィニティの８

とでも申しましょうか

八　っぱしレアールでしょ～♪といいますか

いつも馬鹿な事を書き込んでいるから笑っちゃうわよねー

ハハハハハハー　の八なんていうのもあるかもしれませんが

とりあえず

めでたいので

日ごろの皆様に感謝の気持ちを形にと

1000円以上　お買い上げまたは御飲食のお客様に

くじを引いていただこうかと思います

ちなみに

空クジなしとなっております

感謝！

リベン時 Soupe de potiron

☆　　　　きら　　　　☆

　　　きら　　　きら　　　　☆

☆　　　☆　　きら　　☆


きら～～


まだ酔っております

失礼

マダム　エ　ムッシュー　ボンジュール♪

イルフェ　フロワ
（寒くなってきましたね）

ヴー　ゼット　グリップ？
（貴女　風邪？）

オララ～（おやおや）

では　身体を温めて早く治しましょうね

温かい物といえば

先日加賀市大聖寺の「やもりもや」で開催された

きらきらのじかん

寒かったにもかかわらず

沢山のお客様がいらしてくれて大盛況

レアールではこんなお料理もお出しいたしました



そう

かぼちゃのスープお米の形のパスタ添え




オニオンをローリエと一緒にゆっくりと炒め

無農薬のカボチャを甘味が出るように弱火で

ゆっくりと火を通し

濃～いチキンブイヨンを注ぎいれ煮込みまして

ミキサーにかけて

そりゃ～私の様に

甘～～～～～～～い

スープに仕上がりました



浮き身には

お米の形をしたパスタをいれまして



バールの時にスープドポアッソンのメニューにも

使ったお米形のパスタ

お客様で「シェフ～これってインディカ米のバスマティ？」っと

いいえそれはパスタですよって

それでもって

こちらは

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レアール前の停留場で

ジュニアとアンシャンテ小林君が

『バス待ち』




きらきらのじかんで　召し上がれなかった

そこの貴女

お作りいたしました

貴女の為に

いかがでしょう？

白く立ち昇る湯気をしたたえた

トロッっとした黄金色に輝く

甘～いカボチャのスープ

浮き身のパスタをスプーンでひとすくい

お口に運べば

まったりと広がるカボチャの甘味

浮き身のパスタはお米のように口の中で泳ぎ

まるでカボチャのリゾットを頬張っているかのよう

クルトンでは味わえない食感

んんん～～～～～

至福

だれです今ツバを飲み込んだのは

レアールのランチじかんにいらっしゃれば

きらきらのじかん

蘇りますよ




しばらくの間

『本日のスープ』￥３５０(税込）のメニューは


私の様に

えっ？くどい

失礼

カボチャのスープ　米の形のパスタ入りになりますです

ハイ

復活！至福のスモークサーモン♪

マダム　エ　ムッシュー　ボンジュール☆

コマンサヴァ（ご機嫌いかが）

私がノルマンディーで覚え

それを元に作っておりましたSaumon fume(ソーモン　フュメ）

つまりスモークサーモン

私なりのこだわりでお魚の燻製特にサーモンにはナラかブナのチップを使い

お肉には桜のチップを使用しております

夏の間サーモンを燻製するための冷蔵庫が効かなかったので

メニューに載せられなかったのですが

このほどようやく作る事が出来ました

その間　何人のお客様に

「サーモンまだ～」

「スモークサーモンできたら教えてくださいね♪」

「他のスモークサーモンじゃせっかくのワインが・・・」

などと沢山のファンの方らのお言葉

メルシーで感謝☆





いい感じです

これでボージョレーヌーボーでも

ここはきらきらのじかんで取得した掛け声でいってみましょうか

「自家製だよ

スモークだよつまり燻製だよね

どうそこのお母さん

御主人の今日のワインのあてに

ビールも進むよ

ずっしりとして生タイプ

真空冷凍だから冷蔵庫で解凍して３日

冷凍庫で一ヶ月


　　　　　　　　どうする！」（ｂｙ戸井鮮魚）



ちなみにスモークサーモンの記事でこんなのがありましたので

一読あれ


http://blog.goo.ne.jp/leshalles/d/20051121




シェフがノルマンディーの一つ星レストラン

「マノワーダスティン」☆

で覚えた美味しいスモークサーモン

１００ｇ1パック　真空冷凍　￥860(税込）

みなさまに感謝♪キャンペーンのお知らせ☆

マダム　アンド　ムッシュー

ボンジュール♪

アンシャンテ　小林です

お

ひ

さ

｜

レアール8周年メルシーキャンペーン！のお知らせ

11月11日より11月30日までの期間

1000円以上お買い上げまたは御飲食のお客様に

くじ引き（ハズレなし）をしていただきます。

1等　パリ6日間の旅・・・・・・・・・・・・・・・・・



















は　ございませんが

美味しいものが当ります。


お楽しみに♪

ローストチキンガーリックライス詰め

マダム　アンド　ファミーユ

ボンジュール♪

ローストチキンガーリックライス詰めもう貴女はお申し込み頂いたでしょうか?

えっ？

まだ

気の早いお客様というより　慣れていらっしゃるお客様は３ヶ月前に

チキンだけキープされております日にちは後から御連絡ということで

さて

きらきらのじかんでも

数名のお客様より御質問がございまして

「地方発送はできるのですか？」との事

出来ます

ただし12月２０日までの発送となります

焼きたてのローストチキンガーリックライス詰めを

急速冷凍して真空にしてありますので

お召し上がりになる前日に冷蔵室に移されて

当日　電子レンジで温めるだけ

簡単でしょ

そして発送伝票の間違いをなくす為にFAXのみの注文とさせていただいております

お名前

住所

電話番号

お届け日時

できればメールアドレスなんかあるとよろしいかと存じます

e-コレクトで代金引換になりますのでよろしくお願いします

チキン￥３４００＋手数料￥６３０

と送料(クール代金含）

これで今年のクリスマスは

あこがれのレアールのローストチキンガーリックライス詰が

貴女の胃袋に収まります

クリスマス時期をのぞいて

一年中御注文承っておりますくわしくはお尋ねください♪

レアールバール

ボンジュール♪

マダム　アンド　ムッシュー

サヴァビヤ～ン

早いもので11月

10月のバールではお客様のお誕生日でした

彼女はバールに初めていらしたときに

ななななんとだいたんにも

カウンターで居眠りをされた方

今年は居眠りどころかしゃべる自動小銃

そんな彼女は今は常連さん

そして

11月11日といえばこれまた誕生日

って人ではなくって

そうレアールの誕生日つまり今年で8周年

末広がりで八周年

８はインフィニティつまり無限大！

そして

今月のレアールバールは11月15日(土曜日）

いつもの様に8時45分ごろからゆる～りと開催

なんかおもしろそうやんと思っている

貴女

お待ちしております