ビストロ レアール

石川県小松市にある「ビストロ レアール」のシェフがつづるあんなことこんなこと

100人越えたらすごい気絶シリーズ!!

2010年05月31日 | 必殺試食人☆



マダム マドモアゼル オマケ デ ムッシュー

ボンジュール♪

サヴァビヤ~ン

気絶するほど美味しいフレンチ惣菜&ビストロで絶好調のレアールです

さて

必食仕置き人 シリーズで

外国の方の初登場でございます

「ハ~イ ミナサン コンニ~チワ ワターシ レアールノ ダイfan(英語の部分の発音完璧!)

キョウハ~ ミーナサンニ オイシサノー ヒョウーゲン シテミマース 

let's go

Teist Gooooooood!




「ヤミ~~~~~~~~~・・・・・・









ドタッ!



そして 玄米リゾットランチを召し上がって頂いたお客様

「シェフ 気絶しそうだから 一瞬で行くよ こっちからお願い」と撮影場所を指定 


前に気絶すると思いスタンバイ



しかし

思わぬ展開に















そしてお友達とランチしていただいたマダム達

A:ねえ レアールさんのランチで気絶しないでね

B:なに言ってんの その辺のランチじゃ アタシは気絶し・・・・






A:だから 言ったじゃ・・・・・・



ドタッ! 

ドタッ!






ある営業マン1:「あーもしもし部長ですか?」

部長:「お前 今何処にいるんだ! 油売っていないで早く社に戻ってこい!」

ある営業マン1:「あっ いやっ 油はもう少し待ったら(ガーリックオリーヴオイルバジル風味)売りますが

そうじゃなくって惣菜売っています 」

部長:「なに ダラ(ばか)な事言ってんだ!」

ある営業マン1:「いや お惣菜めちゃめちゃ・・・・・・」と美味しさを伝えようとして気絶!





部長:「もしもし もしもし ったく気がおかしくなったんじゃないかアイツ」

シェフ:部長さん気がおかしくなったんじゃなくって 気絶 気 ぜ つ ♪


えっ?

なんで営業マン1かって

実は

ある営業マン2という方もいらっしゃるのです
















ある営業マン2です♪




美味しさに思わずガッツポーズをしそこないました☆

そして 本当は教えたくないんだよなーと言われてレアールを教えてもらって

ランチを召し上がったお客様

喜びをのけぞるほどの気絶





すんません パンツ見えてます(笑)

そうして

こちら昼の日本海のような気絶”



そして こちらは夜の日本海のように

どちらも

うみ~~~(うま~~~)       ちょっと苦しかった!

そう夜と言えばバール

そのバールでも

フラメンコを踊るかのように



気 絶 ♪



こちら 

おいし~~~~~~~~い っと万歳気絶♪




別に酔っているわけでもないのですが

美味しい料理と雰囲気に

ドタッ! ドタッ!気絶☆





メルシーでした

アレっ?

人数が足りない?











また美味しい物を食べなきゃと












外でも気絶!








この後

冷え切ったレンガの冷たさに気を取り戻されまして

再び美味しさに店内で

気絶


こんなブログで良いのか?

Un cafe s'il vous plet♪あん カフェ シルヴープレ♪

2010年05月29日 | 自家製デザート


マダム マドモアゼル ソレカラ ムッシュー

ボンジュール♪

サヴァビヤ~ン

苦み走ったいい男 レアールシェフです

「また 始まった バッカじゃな~い!レアールシェフ」って言わないで

まあ まあ

甘い物がお好きな女性は沢山いらっしゃいます

もちろん コーヒーや紅茶などと一緒に召し上がれば

それは至福のひと時

パリの街角のカフェなんかでいかがでしょう

えっ?

どうやって注文するか分らないって


では私が教えてあげましょう

Cafe は男性名詞なので 冠詞にUnをつけて

Un cafe

お願いしますはシルヴープレ

ですので

アン キャフェ シルヴープレ っと言う訳で

貴女も言ってみましょう

ハイ

あん キャフェ シルヴープレ♪




アレっ?

コーヒー風味のあんがサンドしてあるヴァ二ラ シフォンケーキがでてきちゃいましたねー

貴女の発音のアンが 日本語訛りだったのでは?

ん?

アンに訛りもへったくれも無いって!

確かに




ヴァ二ラシフォンケーキ コーヒー風味

1パック ¥260(税込)

レアールバールは明日開催です♪

2010年05月28日 | レアール バール



マダム マドモアゼル ソレカラ ムッシュー


ボンジュール♪

恒例のレアールバール

5月最終のバールは

明日 夜 8時頃からゆるりと始まります

初めてでも気軽に参加出来ます

勇気を出していらっしゃいませんか?

知らず知らずの内にもう馴染みになってしまう

レアールマジック♪


晴れ間待ち加賀棒茶のムラング

2010年05月27日 | 自家製デザート


マダム マドモアゼル ソレカラ ムッシュー

ボンジュール

サヴァビヤ~ン







あめ銀座




恋~~

銀座~~

なんて雨ばかり続いておりまして

レアールのムラング 加賀棒茶只今 仕込み待機中!

一瞬の口溶けの為に

90分も低温でゆっくりと焼き上げる加賀棒茶ムラング

湿気に大変よわいのです

私は綺麗な女性によわいのです

それは さておき

こう雨ばかりですと

思わず雨の歌ばかり

ああ切ない


こんな時そう

あの歌を歌おう

(by 三善英二 雨)



雨に~~~濡れながら~~

立たず~む俺が居る~~~

傘の花が咲ーく~~

小松~~の昼下がり~~

焼きそこねた 晴~れ間 だけが

体をすり抜ける~~~

店来た 人は誰一人も 気絶も~出来ない~~

だから~ギモーヴを 試食でだしてるの~

じっと~ 耐えるのが 務め~と信じてる~~

百人斬り♪

2010年05月26日 | 必殺試食人☆



マダム マドモアゼル ツイデ デ ムッシュー♪

ボンジュール♪

サヴァビヤ~ン

とうとう

冗談で始めました 

”気絶するほど美味しい”{必食仕置き人」シリーズ

バッタ バッタと

斬り倒し

なんと早

100人目

そう

100人斬り達成♪

めでたく100人目のご夫婦

ランチで気絶!

普段懸賞など当たったことのないとのこと

これを記念にレアールからプレゼント♪






印刷物ではない私の手書きのランチプレゼントカード

もてぃろん

私の直筆サイン入り☆





そして

また1000人斬りを目標に

いってみましょう

気絶シリーズ☆


また



懲りずに



斬っちゃいます



そして


美味し過ぎて




華麗なる

101人目の

気絶を

どうぞ


































頭のタオルが

食人的で

みごとと言うしかありません

モニターの前の貴女



お待ちしております!!


ウフッ

「必食仕置き人予約カード」作りました♪

2010年05月24日 | 必殺試食人☆




マダム マドモアゼル ツイデ デ ムッシュー

ボンジュール♪

人気が出てしまった 「必食仕置き人シリーズ」

お店にいらしてもう沢山の方が

レアールの料理やお菓子にバッタバタと気絶

メルシーです♪

おまけにパフォーマンスしていただいたりして

とっても感謝☆

先日もご夫婦がおみえになっていた時に

店内ですでにランチを召し上がって気絶された

女性二人が徐々に気を取り戻してくつろいでいたのですが

そのご夫婦と私がショーケース越しに




私:いかがですか 気絶シリーズ いってみませんか?

ご主人:(まんざらでもない顔)いや~~~(と いいながら後ろで気を取り戻した女性をちょっと振り返る)

私:大丈夫ですよ 後ろの女性のお客様も今 気絶された所ですから(笑)

ご主人:(二ヤッとしながらも隣の奥様に) どうする?

奥様:(わかっているのに知らん振りで) えっ? なにそれ???

ご主人:ねえ どうする

奥様:(私に聞こえないようにご主人に向かって小声で)アンタ 気絶するって言っていたじゃない

私はイヤ~よ!

と 気絶を拒絶!!

ご主人:ははは また今度とおっしゃられました(分りますご主人のその気持ちお互いくじけず頑張りましょう!)


と いう事がありまして私

ない頭をひねって考えました

もし

店内にお客様がいてちょっと恥ずかしいな~と思って

気絶出来ない方に

このカードそっとお持ち帰りになって

次回に私か魔 陀~無にお店下さい

見計らって撮影いたします(笑)





このカードよーく見ると

カメラのレンズをモチーフに

レンズに写っているのは

気絶した人が・・・・






尚 このカード貴女のお友達や知り合いにバトンタッチできます

その時にお名前かニックネームまたはハンドルネームなんか書いていただくと

繋がりが楽しいのでよろしかったらいかがでしょう


おおおっと

そんなことを言っている間にも


レアールにきてヨガったーとヨガのお二人 The 気絶”



娘と大阪から絶句しながら

気絶♪





魂が喜んでいるような 気 絶 ☆




姉と妹で気絶姉妹!




こちらは二回目

昔のTVのバレーボールのエックス攻撃的か

それとも

力石徹と矢吹ジョーのクロスカウンターか

技を上げてきた 気絶☆




こちらも二回目の方と初めての方

ランチでアイラブ 気絶とハートマーク!





私のご主人はずかしがってとゲスト出演

ワンちゃん アナタのご主人に次回カードお渡ししますからね♪


レアールのパスタはイタリア風♪

2010年05月23日 | シェフのコラム


マダム マドモアゼル ツイデ デ ムッシュー

ボンジュール♪

サヴァビヤ~ン

本場のフランス料理店では

パスタのメニューは御座いません

フランスでパスタを召し上がりたいのなら

イタリア料理店に行くのでありますが

従業員は別

そう 賄いではパスタも食べられるのです♪


しかし 私がフランスレストランで働いていた時の

賄いに出てきたパスタといえば

まるで

ダイエットに失敗してリバウンドした(誰かとは言いませんが)

ウエストの様なパスタ

そう


腰が無い


ボイルオーバー

それはまるでうどん

それをなんと

フォークとナイフで切り刻んで!!!

「あ~~~~~やみちくりー!!」といった感じで

何処へ行っても

アルデンテのパスタを食べられませんでした

イタリアに小旅行にて食べたパスタは

そりゃもう 美味いのなんの

フランスはお隣なのになんでこうも差が出るのかと・・・・

ですので

フレンチを掲げているレアールですが

リバウンドしていないパスタを作っております

参考までに

今日のパスタ







自家製たらこと

自家菜園の青野菜と

半熟玉子のパスタ



卵を割ると

ほ~~~ら

見てごらん

君みたいに

黄身が美味しそう

なんていつものいやらしい系で解説

そして

ソースソジャつまりお醤油を黄身に垂らして

黒コショウでアクセント






では



おまたせ~~~










もちろん

一口食べて

いつもの通り






















気絶

メルシーです




”気絶するほど“絶好調♪

2010年05月20日 | 必殺試食人☆
マダム マドモアゼル ソレカラ ムッシュー

ボンジュール♪

サヴァビヤ~ン☆

桜のムラングの必食から

加賀棒茶のムラングにシフトしました

さて

だんだんとお客様も気絶慣れしてきまして

こんな感じでいってます♪


初めてレアールに来れていきなり気絶♪



もちろんバールでも気絶





レアールラブ♪





初めはこんな気絶でも




ストールを掛けて撮り直しをリクエスト☆



美味しい 

あっ♪

私耐えてる

自分がすご~い




でも



やっぱり












気絶せずにはいられない関西人☆




ご夫婦でランチで気絶☆



何気なく入ってランチで

気絶



女三人寄れば姦しい気絶

ドタッ

ドタッ

ドタッ




姉妹とマスコット素直に気絶!



ああ



この美味しさに

立って居られない位

フラッ~~~と





これは俺に

だめよ私よ

いいや俺に

何言っているの私に決まっているでしょ




あーそー

じゃあ私とこの加賀棒茶のムラングと

どっちが大切なの?








貴方だったら
どうする?


そして

今回のメインゲスト
















旨すぎる

こんなのわしゃ初めて食べる食感じゃ

















ドタッ♪




お前さん

お前さん


私を置いて行かないでおくれ



あ~れ~~




そして

この必食仕置きシリーズ

関西にも飛び火しているようです

http://makiablog.jugem.jp/?eid=375

魔 陀~無は絶好調♪

2010年05月19日 | シェフのコラム
マダム マドモアゼル ソレカラ ムッシュー

ボンジュール♪

毎日閲覧メルシーです☆

「ったく レアールシェフは何をしているんだ!」

「あら 今日も更新されていないわね~」と

読者の方々

ちょっとワタクシ レアールシェフはバタバタしております

そのかわり

ほぼ毎日

私の代わりにレアールの魔 陀~無のブランド

「フクマメヤ」のブログ

絶好調に更新しております

ちょっとのぞいて見てください

http://blog.goo.ne.jp/fukumameya?fm=rss

そして

私のブログまた更新いたします

どうぞお楽しみに~~~~♪


"Bai-gai" a la bourgigunon バイ貝のエスカルゴ風♪

2010年05月11日 | メニュー紹介


マダム マドモアゼル ツイデ デ ムッシュー

ボンジュール♪

サヴァビヤ~ン

長い間 ソルドアウトになっていたバイ貝のエスカルゴ風

ここにきてやっとこさ冷凍総菜のメニューに登場いたしました☆

ココットにズッキーニのソテーを敷いて

その上に新鮮なバイ貝を乗せまして






そして

パセリやガーリック、ハーブ、レモン汁、その他秘伝のスパイス

仕上げに

私の燃えるような愛情をバターに混ぜ込み

バイ貝に蓋をするように致しまして

急速冷凍!!





お買い上げになってから

ご自宅で1分程レンジで加熱してオーブンまたは

オーブントースターで表面にこんがり焼き色が付くまで

ローストしてお召し上がり下さい☆

薄切りにしたバゲットなんか添えて

熱々の所をワインやビールと一緒にいかがでしょう

思わず肩の力が抜けて

日頃の疲れが一気に解消

絶好調!

1ココット ¥390(税込)

気絶しに来ました☆

2010年05月10日 | 必殺試食人☆
マダム マドモアゼル アンド ムッシュー


ボンジュール♪

サヴァビヤ~~~~ン☆

先日のゴールデンウィークにレアールに

「こんにちわ 気絶しに来ました♪」とお客様がいらっしゃいました♪

フッっと入口の方を見ると

綺麗で可愛いお客様!えっ!モデルさん?

初めていらっしゃったお客様なのに どこかで会ったような???

そう

こちらのブログでお馴染みになっていたのでビックリ!
http://makiablog.jugem.jp/

オ~マイ ゴッデス☆

そして 必食タイム





これか~噂のムラングはー


どーれ 「パクッ」♪


ドタッ♪





そして

その後も続きます☆

バタッ♪

顔うつらへんのやな~と関西弁のご婦人 アロ~~~ハ~~~♪



誕生日大全を読みながら

ご近所さんのかふくちゃんも






お代りはございませんよ♪





ランチで気絶☆ レアールの美味しさに

阿波踊りも踊りたくなるほどだったのでしょう(笑)





「待って 私を置いて行かないで~~~~~~~♪」となごみながら気絶☆




そして富山から

「シェフ なんかレアールで一服盛っているって噂らしいから来てみたよ」と

そして

ランチを召し上がってお持ち帰りのお惣菜を買って

「なんか 皆 気絶なんて大げさだよねーまた来るわ」とレアールを後に



ムフフフフフフ


甘いな

半なり行ってもらいます








お持ち帰りでも気絶できます♪



これからの必需品♪

2010年05月10日 | シェフのコラム
マダム マドモアゼル ソレカラ ムッシュー

ボンジュール♪

サヴァビヤ~ン

お天気もよくなってきまして

暑さもそこそこ

そんな日にレアールにお越しの際の便利グッズ

それはこれ











発泡スチロールの箱

もちろんクーラーボックスでもよろしいかと思います

そして





蓄冷材

必ず凍らせてお持ちくださいね

間違ってもぬる~い蓄冷材は意味ないです(笑)

そうそう

蓄冷材にクールマスターって印刷されておりますが

私はクールなシェフで御座います♪

間違っても マスターっておっしゃられないでくらさいね☆


ウフッ

皆まとめて至福に気絶♪

2010年05月07日 | 必殺試食人☆
マダム マドモアゼル エ ムッシュー ボンジュール♪

ビヤン パッセ ラ スメーヌゴールデン?
いいゴールデンウィークお過ごし出来ましたでしょうか?

ボン♪

では

いつの間にか好評になってしまいました必食 気絶シリーズ

「私 まだアップされないかしら?」

「俺 今日アップされてる?」と

お待ちかねのお客様に

行ってみましょう

人気シリーズ ザ・必食

チャララ~~~~~♪

「気絶してシルヴープレ♪」

しあわせ家族で☆














D助行ってみましょう☆



バタッ!


そして母も!


「おいおい 大丈夫かよ~二人とも」と言っているそばから

父も



近くまで来れたものですから♪と言いながら


せっかくなので大胆にいかせてもらいますと言う事で♪



皆で気絶すれば怖くない!




かしましく ドタッ ドタッ ドタッ♪



ご夫婦でランチを召し上がって気絶♪


お味もご主人納得のようです

奥様も 握りこぶしに力が入ってメルシーです♪
このこぶしで何時も ご主人・・・・・お互い頑張りましょう!



この方もランチで気絶しっぱなしの常連さんメルシーです♪



遠くからわざわざメルシーです♪

うつむいていても笑って気絶されているのが分りますよ~♪




私のブログのアクセスというカテゴリーを頼りに

いらして下さって気絶されるとは とってもメルシーでしゅ♪




お買いものついでにドタッ!

奥様メルシーです♪



ご主人のこのハンドパフォーマンスは見事!美味いぞーって感じ良く出ています☆



気絶して固まってしまうほど お気に入りになって頂きメルシーです♪


フクマメヤの焼き菓子と

オーガニックカフェでもこんな感じでバタッ♪

こんな感じで


せっかくいらしてくださったのに

他のお客様がいらしてちょっと躊躇した貴女と貴女と貴女と貴女や貴女

またいらして下さい

人目のなくなった隙に気絶させて差し上げます

これに懲りずにいらしてくださいまし



ウフッ

気絶者続出するほど♪そしてバールの5月のバールは☆

2010年05月03日 | 必殺試食人☆
マダム マドモアゼル ツイデ デ ムッシューボンジュール♪


サヴァビヤ~ン

ゴールデンウィーク

いかがお過ごしでしょうか?

えっ? レアールに行ってみようか!

是非いらっしゃってシルヴープレ☆

さて

レアールでの気絶者が後を絶たないのでこの辺で

ちょっとアップしましょう♪






バールにもいらっしゃるお客様がいらしたので

ご試食タイム




やはり とっても美味しい~~と

豹版 でございました♪



そして

金沢からエコなお二人

まさか レアールでこんな風に気絶するとは

夢にも思っていなかったはず

彼女の 気絶の仕方がなかなか微笑ましゅうございました♪


仲良く二人で ハンドパフォーマンスはロマンス♪



こちらのマダム

気絶しそうもないのに

気絶して頂きました(笑)メルシーです♪

貴女のその勇気がレア―ルを盛り上げます☆


ダブルハンドパフォーマンスにも力が入って良い感じ♪

メルシーボークーです

貴女もレアールで気絶されませんか?

「ブログの気絶シリーズ素敵ですね」とか

「ブログみなさん倒れていますねー」とか

「私気絶したいんです☆」とか

お気軽に言って頂ければ

「気絶してくださいますか?」などと言いますので

貴女のメモリアルデーにいかがでしょう

またハンドパフォーマンスも期待しております

オリジナルな気絶も随時受け付けております♪



さて

5月のバールは2回開催を予定しております

☆5月15日

☆5月29日

いずれも夜8時頃からソロ~っと開催

ブログをご覧になっている方のみのお知らせ♪

ウフッ