ビストロ レアール

石川県小松市にある「ビストロ レアール」のシェフがつづるあんなことこんなこと

アナタの強い見方に!

2012年06月26日 | メニュー紹介

 

 

 

マダ~ム

マドモアゼ~ル

オマケ デ 

ムッシュ~

コマンタレヴ~

サヴァビヤ~ンでしょうか?

レアールのガーリックオリーヴオイルバジル風味!好調に仕込んでおります

「色々なお料理に使えて便利♪」 とか

「いつものお料理がワンランクアップ♪」とか

「混ぜるだけ かけるだけで美味しくなっちゃうから私の強い見方♪」

と 暖かいお言葉をいただいておりますが

オイルの他にも アナタに強い見方をご紹介

そう 私の自慢の

≪なかなかいい ドレッシング》でございます!

サラダは勿論

ソースとしてもご利用出来ます

今日は 「なかなかいい ドレッシング」を使って

野菜と厚揚げのソテーのなかなかいいパスタの作り方をご紹介

 

 

 

まず フライパンで厚揚げを色よく焼き上げます

そこへ なかなかいい ドレッシングをふり入れます

 

 

そして 下ゆでしたお野菜を加えます

 

茹で上がったパスタをフライパンに入れ

パスタの分だけ塩コショウして中火で軽く温めながら

全体を混ぜ

そしてお皿に盛り付けます

 

すると

ほ~ら♪

 

 

 

 

 

 

なかなかいい 感じのパスタでござんしょ♪

トレ ビヤンで御座います✩

勿論 厚揚げの他 お魚でもお肉でもよろしくってよ

そうそう

パスタでなくても炊き上がったご飯に混ぜても

なかなかいい♪お味になります

お魚のムニエルとかステーキのソースなどにも使えて

とってもステーキ♪

 

 

 

 

なかなかいいドレッシング アナタ好みのラベルカラーで

選べるカラーそれも

なかなかいい感じです✩

アナタの強~い見方にいかがでしょう?

ウフッ♪

 

1ボトル ¥780 (税込)

 

 

 


フランスのほうれん草は?

2012年06月16日 | レ・アールについて

 

 

 

マダ~ム

マドモアゼ~ル

オマケ デ

ムッシュ~

コマンタレヴ~?

サヴァビヤ~ン

フランス語でほうれん草の事を エピナール Epinard

と言います

 

 

 

 

 

これは自家菜園から採ってきたホウレン草

活きがいいです 美味しいです

私のフランス修業時代に驚いた事のひとつに

フランスのホウレン草は

デカイ!

よく アプランティという見習いの料理人の卵が

その大きなホウレン草の葉をザルにちぎっては入れ

ちぎっては入れしていたものです

さて

その ホウレン草の葉の大きさってどの位の大きさなの?って

皆さん思うでしょ

それはこんな感じでございます☟

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ぎゃ~ でけ~

あっ!

失礼

キャー 大きいー でした

キャーと言えば

昔の漫画でもホウレン草と言えば

そう

昔の人ならわかりますね

ポパイ

ポパイと言ったら

 

 

オリーブでしょー

そして

オリーブと言ったら

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ガーリックオリーブオイルバジル風味でしょー

ベーコンを短冊切りにして 

フライパンにガーリックオリーブオイルバジル風味を入れ

ベーコンをカリカリに焼いて

下ゆでしたホウレン草を加え塩胡椒して

溶きほぐした卵でサッとあえて

キャー素敵

ん~美味しい♪

となるわけで

一家に1本と言わず 2本 3本と

どんなお料理も美味しく仕上がります

 

 

 

 

只今、販売中

そして

アナタは

オイルに夢中

1ボトル ¥1500 (税込)

いかがでしょう

お待ちのお客様の為に

お取り置きは1ヶ月とさせていただいておりますので

その後は次のお客様にお譲り致しますので

よろしくシルヴープレです。

お取り置きのお電話は 

0761(43)1206

Bistorot Les Halles ビストロ レアール


魔法のオリーヴオイルバジル風味ヌーボー発売開始♪

2012年06月12日 | メニュー紹介

 

マダ~ム

マドモアゼ~ル

オマケ デ

ムッシュ~

コマンタレヴ~

サヴァビヤ~ン

毎年 6月入るとすぐにお客様より

「ガーリックオリーヴオイル出来ましたか?」とお問い合わせのお電話を頂くのです。

通常気温が23度以上でないと発芽しないバジル

そこで室内で暖かい所で通年より早く種を発芽させておいたので

マルシェワンダーランド福井に間に合う事ができ福井のお客様も

これからガーリックオリーヴオイルの魅力に取り付かれるのではないでしょうか

思わず言ってしまいます

「テクマクマヤコン テクマクマヤコン お料理よ 美味しくな~れ

 

 

オリーブオイルとガーリックそれにバジル

南フランスの特産品でございます。

 

ほーら オリーブの樹にも花が咲くように

食卓にも花を咲かせます

 

たっぷりのガーリックとバジルが

貴女も貴方もそして アナタもトリコロール

んっ?

あっ

虜にしてしまいます!

だって魔法のオイルですもの ウフッ

 

 

この記事をアップ致しますとすぐに

お取り置きのお電話を頂くのですが

大変恐縮ですが

お取り置きするスペースも限りがございますので

今年から

お取り置きは1ヶ月とさせていただいてそれを過ぎますと

お店にいらしたお客様や次のお客様にお譲りすることに致しますので

ご了承くださいね。

 

1ボトル  ¥1,500 (税込)

尚 ガーリックオリーヴオイルを使ってどんなお料理が出来るのか

簡単なレシピを添えて御座いますのでご参考ください♪


小松みんなのマルシェ&マルシェワンダーランド福井無事終了♪

2012年06月11日 | レ・アールについて

 

 

 

マダ~ム

マドモアゼ~ル

ソレカラ

ムッシュ~

ボンジュ~ル

サヴァビヤ~ン

先日行われた

小松絵本館にて みんなのマルシェ

無事に終了致しました

 

 

 

 

 

 

お天気にも恵まれたいいマルシェでした

用意した チキンもも肉のコンフィのブロシェットも

お昼前には完売致しましてお買い上げ出来なかったお客様

次回はもっと沢山仕込んで行きますので

そして 

これもまたイベントですが

福井陶芸村で行われた

マルシェワンダーランド福井にも参加させていただきました

北陸最大級と言うことでガッツリ仕込んで行ったつもりでしたが

これまたすぐに売れてしまいました

並んでもお買い上げ出来なかったお客様

また楽しみにしておいてくださいまし

今年 ガーリックオリーブオイルの初売りは

石川県ではなく

福井県で販売!

いつもなら福井の方が石川のレアールにいらしてお買い上げくださいますが

今回はなんと石川から福井までいらしてゲットされた方も

数人いらっしゃいまして本当にメルシーでした

これもまたお買い上げできなかったお客様

今週中にはまたできますので

ブログにアップさせて頂きますね

少々お待ちを

と 言うことで

取り急ぎのブログでございました~~~!

 

 

 


毎年恒例のレイの物  初売りはワンダーランドで♪

2012年06月06日 | レ・アールについて

 

 

 

 

マダ~ム

マドモアゼ~ル

オマケ デ

ムッシュ~

コマンタレヴ~

サヴァビヤ~ン?

いい季節になりましたですねー

お店の前にある植え込みのラベンダーももうすぐいい香り

ラベンダーと言えば

私が働いていた南仏は超高級リゾート地

サントロペを思い出します

そこで出会ったものと言えばいろいろありますが

こちらもその一つ

 

 

 

 

 

ルバーブ

フランス風で発音すると

リュバ ッブ うちの自家菜園にあるリュバーブと

その隣にある無農薬のイチゴ

この二つがイチゴだけに

 

一期一会とでも申しましょうか

 

 

 

 

いい感じに

 

 

 

イチゴちゃんなんて君は美味しそうなの♥

 

 

 

ルバーブさん 貴方も素敵よ

まるでシェフみたい❥

 

 

と 言うわけで

一緒に仲良く

コンフィチュール

アバンチュール♪

 

 

そして

めでたく

こんなふうに

 

 

 

 

 

 

自家菜園の無農薬イチゴとルバーブのコンフィチュール♪

1ボトル ¥450(税込) 数量限定!

 

 

キャー素敵

 

メルシー

そして

 

南仏と言えば

こちらも思い出します

 

 

 

ポパイ 

ポパ~イ

ヘーイ

オリ~ヴ~

ってなもんで

オリーブでゴザイマス

 

オリーブ言えば

皆さんお待ちかねの

魔法の調味オイル

レアールシェフ自慢の

ガーリックオリーブオイルバジル風味♪

 

 

 

ラベルも一新

味もグーンとアップ!

 

 

 

今年は初出荷はお店ではなく

こちらで初販売☟

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

限定数となりますが 持っていくので

楽しみにしてください

1ボトル 今年から ¥1500(税込)となりますが

その分 損はさせません

メチャ イケテマス

まるで

 

私のように

 

 

ウフッ♥