ワインは味噌汁？

フランスで食事にはワインが欠かせません
それも断然　赤ワイン

普段飲むワインは１本　
２００円位の安いワインで
その安いワインで
料理との相性を探すのも　
おつなもので
私がパリのアパートで
いつも飲んでいたワインは
２．５リットル入りのポリタンクに入った
ナルボンヌ産のヴァンド　ペイ　（地酒って言う感じです）
それで　　１０００円程で買えて
味は
ミディアムボディのニクイ奴

フランスレストランでは
開店前に従業員は昼食をとるのですが　　

この時にも
賄い用のワインがいつもありました

酔っ払うほど飲むのではなく
食事を美味しく食べる為で
別に水でもいいのです

日本料理のように
味噌汁や吸い物があるわけではないので

フランス人にとっては
ちょうど味噌汁感覚ですねー

これが日本で従業員の食事の時
日本酒が出てきたらちょっと問題でしょ

１５，６歳の若い従業員も水にワインを入れて
色付き水にして飲んでいました

私もワインをいつも多めに飲んで
いい気持ちで仕事をしていました

日本では日本酒の文化があり
どうしてもお酒＝酔うためのアルコール
と言う観があるように感じられます

食事と一緒に飲むと
食べたものと飲んだワインで
お腹が一杯になります

さらに酔うために飲むと
結構きつい状態になります

そこで

一杯になったお腹と
ちょっとほろ酔い加減の感じを
食後酒であるディジスティフ(食後酒）を

人生を語りながら

ちびり　

ちびり

飲んだお酒が　オード　ヴィー
とは本当の話

それでも
時と場合によりで
フェット（お祭りやパーティー）になると
アルコールと言うアルコールを

ガバガバ

グビグビ

チャンポン

バンバン　

バタンキュー

と　なります

飲みすぎにご注意下さい。