おうちごはん

旅行も終わり....ネタのない日が続きます。
今日はなんでもない日常のひとコマで....
少し前に流行った塩麹。
あまり流行にはのっからないので使ったことがなかったのですが....先日旅行先で購入したので使ってみることに。
とある日の夕食。
　　　　
あまりいろどりが綺麗ではありませんが.....
本日の夕食は6品。
南瓜煮・せせりの炒め物・山芋とオクラ、シジミ身の酢の物・ままかり（市販のもの）でした。
で...初使いの塩麹は....
　　　　　　　　　
秋鮭を塩麹に漬けて焼きました。
味付けは塩コショウのみ。
盛り付けがへたくそで....スミマセン。
ちょっと塩気が強かったのかな....塩麹の分の塩分を考えていなかったからかな.....。
でも、なかなか美味しかったよ。
せせりは冷蔵庫にあまっていた万願寺と玉ねぎ、ニンニクと一緒に炒めました。
南瓜は昆布と鳥そぼろと一緒に炊きましたよん。
　　　
せせり大好き！！
ビールに合うよね～、味を変えてマヨネーズを付けて食べてもおいしいのよん。
Ｍ君は南瓜が美味しかったらしい。
久しぶりにうち飯のっけてみました。