ディナーでは二か月ぶりの秋山さん。
ランチはコスパも良くていいのですが....やっぱりディナーかなぁ～。
一品目は鱧と夏野菜からのスタートです。
茅の輪くぐりのお飾り。
冷たい前菜です。
茄子・きゅうり・トマト...夏野菜たっぷり。
次は椀物。
鰺のつくねのお吸い物。
ジャガイモそーめんとお豆。
お出汁美味しい。ほっこりします。
お造り
ウニ、鯛、はまち、糸造りはなんやったっけ？
高くても安くても少しだけでもメニューに加えてくれるウニ....ウニ好きの私には嬉しい盛り合わせ。
定番のお粥さん
黒米のおかゆ。
えんどう豆が入ったのは初めて。
箸休めに....小鉢。
白和え、酢味噌和え、すぐきと手長タコの和え物。
どれもおいしいけど、白和えの味付け大好き。
次は....
あぐー豚のロースト。
お肉めっちゃジューシー！！おいしい～！！
青紅葉が素敵な器で出てきたのは....
炙りとり貝と鷹峯唐辛子、玉ねぎ、トマトの一品。
鳥貝は炙ってて甘くておいしい！！
おまけのちょこっとアテ。
干し鮎と鳥貝の肝の炒め物。
日本酒に合～う～！！
これまたおまけ？？
イサキのたたき風。
脂がよくのっていて美味しい。
最後にお鍋
今日は穴子しゃぶ。
肉厚のアナゴは食べ応え十分で、ふわっとジューシー....味もしっかりおいしいです。
新玉ねぎのお出した出た出汁はめっちゃ美味しい！！
ご飯もおかわりしちゃった。
もうおなか一杯。
でもまだデザートが.....
フルーツの盛り合わせ。
パイナップル、サクランボ、小夏、マンゴーでした。
どれも美味しかった～
別室でお抹茶と和菓子。
水無月。
大粒の小豆がめっちゃ美味しい！！
今日も満足お腹いっぱいです。
久しぶりにM君ママとのお出かけ。
今日は京都でやってる「ルーブル美術館展」へ
平日の２時過ぎだというのに....たくさんの人。
チケット売り場は一時間待ちと.....
でも、気の利く私は（自画自賛？）近所のコンビニでチケットを買っておいたのでスムーズに入ることができました。
中に入るとこれまた沢山の人....
入り口付近ではめっちゃ渋滞。
こりゃ、見るの一苦労やなぁ～.....
なんとか人の少なそうな作品から見つつ....１時間半ほどで見て回りましたが....人の多さで人酔いしそう....
フェルメールをかなり押してたし、良かったけど.....作品の数、値段、見やすさなど...トータル的に評価して...イマイチかなぁ～....
ま、気を取り直して晩ご飯へ。
今日のお店は「佳肴岡もと」さん。
ミシュラン☆付いてます。
ここのご主人は「上賀茂秋山」さんで修行されていました。
秋山さんに通い始めた頃、お店でお会いしていましたが....もう何年も前。
ずっと伺いたかったのですが、なかなか機会がなく...今回やっと。
ではではうまうまスタート。
一品目、干しホタテの１品。
干したホタテだとまたちょっと食感が違うけど、味がギュッと濃厚になって美味しいし、優しい。
次はアワビとずいき、筋子を使った一品。
アワビ柔らかい。
あっさりとした味付けが素材のお味を引き立ててくれてます。
椀物はぐじと湯葉真丈。
脂ののったぐじも美味しいし、お出汁がめっちゃ美味しい！！
湯葉の真丈もほわっとしてて美味しい。
お造りの盛り合わせ
どれも美味しかったけど、今季初？？さんまのお刺身美味しかった～。
日本酒が進みます。
日本酒は次の日が怖いので.....ちびちび飲みつつ....チェイサービールで。
おちょこ１杯づつでも飲めるのでいろんな種類を味わえます。
辛口チョイスなんですが、どれもめっちゃ美味しかった～！！
ここからは少しあて系が続きます。
いわしやコーンポタージュ、南蛮漬けに、なめろう。
日本酒がすすむすすむ。
それから、太刀魚の温かいお料理
ウニソースで濃厚。
太刀魚も美味しい。
それから、ハモ。
お店で人気の鯖寿司
いつもはすぐきを使って酢飯を作るそうですが....時期じゃないとのことで、今回はしば漬け。
鯖がめっちゃ肉厚で、酢飯もめっちゃ美味しい！！
今度ちらし寿司作るとき、すぐきかしば漬け使ってみよ～。
それから米粉麺とフカヒレ。
お出しも麺もめ～っちゃ美味しい。
デザートはピオーネにライチと梨のソースがかかったもの。
もう一つは昔風の饅頭。
その場で作ってはりましたが....
小さいお団子風のものが....突然、蒸し籠去のふたを開けると、倍以上に膨らんだまんじゅう。
熱々でこれまた美味しい！！
どれも美味しく、大満足でした。
また伺いたいお店が増えました。
高槻にまたまた新しいお店ができました。
JR高槻からすぐの「Pizzeria Suonare」さん
窯焼きのピザがいただけます。
情報は入っていたので....行きたいなぁ～って思っていましたが....なかなかタイミングが合わなくて...
で、お昼間に駅の方まで行く用事があったのでランチに。
店内は外から見た感じより割と広くゆったり過ごせそう。
ランチメニューはピザランチかパスタランチ。
もちろんピザでしょ！！
ランチメニューはドリンク（アルコールもあります）＆前菜＆ピザ
サラダやハム、スモークサーモン、焼いた玉ねぎ、冷静スープなどなど。
どれもあっさりで美味しかったです。
ピザは本日のおすすめから選びました。
豚ひき肉とレバーのピザ。
きのこも乗ってます。
しっかりとした味で生地は周りはふわっカリっと、中心は薄めの私好みの厚さでした。
熱々で美味しかった～。
御夫婦でやっておられましたが、めっちゃ気さくな御夫婦でいい感じ！！
次はまたM君と来たいと思います。
あ、あっきー、行こな。
だいぶブログのupが滞っていました....
ちょっと前のことなんですが.....
ワイン会のお手伝いをしてきました。
今回、酒屋さんのイベントということで....ワインの種類も豊富で、それに合わせてチーズも贅沢に出されていました。
私はというと....
チーズのカットや、お料理を運んだり....。
その合間合間にワインも試飲させていただけ...チーズもおすそ分けしていただき....幸せ。
なかなかこんなに多い種類のワインも飲めないし、こだわったワインばかりでなかなかレアなワイン会でした。
チーズもこんなにたくさんの種類をいただけるなんてめったにないチャンス。
どれも美味しく、ワインとのマリアージュもバツグン！！
お手伝いといえど、楽しいワイン会でした。
もうだいぶ遅れてのUP
M君とのうまうまディナー。
久しぶりの秋山さん。
この日は七夕でした。
まず１品目は....
ハモ落とし、かぼちゃのチップ、ずいき、オクラやきゅうり、トマトなどの夏野菜と鳥貝を使った1品。
涼しげでさっぱりとしたお味。鳥貝のいいお出汁が出ています。お野菜のみんな甘くて美味しい。
次は椀もの。
タコとジャガイモの真丈。
じゃがいもとズッキーニとタコで芋蛸南京の組み合わせ。
じゅんさいも入ってます。
いつのながらお出汁の美味しいこと。
ほっこり幸せになります。
お造りは
明石の鯛、すずき、ウニ。
右のはたこときゅうりを酒盗で炒めたもの。
ウニ美味しいわぁ～。お刺身ももちろん美味しいです。
しかも今日は嬉しいことにウニの食べ比べをさせてくださいました。
北海道のウニ２種、淡路のウニと３種類の食べ比べ。
どれも美味しいけど私は淡路産のが一番おいしかったかな～。
で、定番の黒米のお粥さん。
小鉢の盛り合わせ。
河津エビとハモの皮などにジュレがかかっています。そして、こどもピーマンと干しイチジク、しいたけの白和え、鯵のしば漬け和え。
右は鯖のタタキ。
それぞれどれも美味しい。
白和え好きやわ～、干しイチジクっていいなぁ～今度真似しよう。
鯖のたたきもめっちゃ美味しい！！お酒進む～。
んで、次は鮎の干したんを焼いたものと、とうもろこしの田楽風。
とうもろこし味噌を使っていて賀茂なすもめっちゃ美味しい！！
とうもろこしの自然な甘さがほんと美味しいです。
鮎は程よい苦味と鮎自体の凝縮された旨みがめちゃめちゃ美味しい！！
お酒が進むぅ～！！
で、最後は....
穴子鍋。
これまたお出汁が美味しい。穴子もふわっとしてて味もしっかり。
お～いし～！！
いつものごとくご飯もおかわりしてお腹いっぱい。
はぁ～満足満足。
今日もどれも美味しくって幸せでした。
最後はデザート。
果物盛り合わせとちまき。
お腹いっぱいでしたが....別腹別腹。
ぺろりと頂いちゃいました。
今日も美味しいお料理ありがとうございました。
また次回も楽しみです。
いつもブログ見てるからあんまり久しぶり感はないのですが.....
どのくらいぶりかな？？？
今回はK&Eさんがわざわざ大阪まで来てくれました～！！
おもてなししたかったのですが....この日私は夕方まで仕事...
ということで、K&Eさんが絶対気に入ってくれるはずと...今回ビストロもなみさんへ。
まずはアペリティフ
パテ
なめらか濃厚で美味しい。
とりあえず前菜の盛り合わせにプラスフォアグラを乗せてもらうスペシャル盛りに。
いろんな前菜が食べれるので嬉しい。
ワインも進みます。
楽しいおしゃべりと、料理＆ワイン....幸せ～。
メイン１品目はブイヤベース
前に食べたことがあるので美味しいのはもちろん承知の助。
たっぷりの魚介と野菜。
美味しいなぁ～。
肉メインは鶉のロティ。
中にはお米が入ってました。
小ぶりですがなかにおコメが入っていたので結構ボリュームもあり、お肉もジューシーで柔らかいけど歯ごたえもあって美味しかった。
４人いるといろいろ食べれていいな～。
どれもほんと美味しかった。
K&Eさん、また来ましょうね～！！
帰ってからも夜遅くまでたくさんおしゃべり、ホント楽しかったです。
またぜひぜひお泊りできてくださいね～！！
たくさんのお土産もありがとうございました！！
また次回を楽しみにしています。
先日、M君ままに誘っていただき、とあるパーティーに参加してきました。
ここ数年、毎年参加させていただいているパーティーです。
今回もめっちゃ楽しみ！！
前回と同じ場所でしたが、今回はビュッフェ式のディナーです。
今回は料理がかなりすごかったです！！
シャンパン、ワイン、日本酒に洋酒、ビールも....飲み物なんでも揃ってます。
しかも....今回の料理は.....
ホタテやキャビア、フォアグラにトリュフ...お肉も４種ほどで神戸牛や佐賀牛、飛騨牛などなどめっちゃいい肉のローストビーフ。
もちろん全種いただきましたよ～！！
お肉めっちゃ柔らかいし美味しいし幸せ～！！
パンも豊富だし、キッシュやチーズ、うどんやおしゃれなオードブルなどなど....
贅沢３種盛は....
キャビア、トリュフとオマール海老。
ワインが進みますぅ～。
とりあえずお腹が満足するまで飲んで食べて....
音楽も流れてたけど....今は花より団子....全種食べる勢いで....
で、食欲も収まってきたところでちょっとお遊びスペースへ。
今回、ここだけで使える金券が配られ、カジノで遊べるシステムに。
全然やり方分からず...とりあえず参加。
隣に居てたおじ様からかけ方を教えてもらい....ゲームスタート。
最初は順調に稼いでたんですが.....
クルージングの時間が迫り....焦ってかけたせいで.....全部すっちゃいました....。
ま、もともとギャンブル運は本当にないので期待はしてませんでしたが...ちょっと悔しい。
で、時間ギリギリ...ダッシュで船へ
最後はクルージングで夜景を楽しみます。
船の中にはバーカウンターもあり飲みながら夜景を楽しめます。
中では参加者がめっちゃ踊ってた。
音楽ガンガンかかってて、みんな踊って....盛り上がったクルージングでした。
最後の最後にゴスペルのライブと、カジノで稼いた上位の人への商品授与などなど....
いろんな催しがあってめっちゃ楽しかった～！！
M君ママありがとうございます。
また来年も楽しみです。
来年はMくんも参加できるといいなぁ～。
しばらくほったらかしてしたが....
ちょっと時間のあるときに....UP。
先日、M君ママとウマウマ行ってきました。
M君ママが久しぶりにモナミさんへ行きたいとのことで....誘っていただきました。
私も久しぶり～。
楽しみ楽しみ。
ではでは....うまうまスタート。
アペリティフ
え～っと....
なんやったかな？？お魚系のリエット？？やったっけ？？
で、お願いしていた特別メニュー
貝類好きのお母さんのリクエスト。
大きな岩牡蠣と貝類３種。
ミル貝は覚えてるけど....あとの２種は....忘れた...
けど、どれもめっちゃ美味しい！！牡蠣は大きいし食べごたえもある！！
貝のフリットも熱々で肝の部分がめっちゃ美味しかった～
そして、前菜の盛り合わせ
パテやスモークサーモン、ハム、ピクルス、カルパッチョみたいなんとお願いしてフォアグラ付きにしてもらいました。
ボリュームもあり美味しい！！
ワインも進む～！！
メインは豚肉を
バスク種キントア豚のグリル。
かなり希少だそうで、個人店ではなかなか入手困難らしい。
しかも、かなり破格の値段ということ。
もちろん味も美味しい！！脂身もしつこくなくて美味しく、あんまり脂身の多い肉に苦手な人でも大丈夫だと思う。
お肉もいい具合の弾力でジューシー、豚の味もしっかりしてます。
シンプルな料理でしっかりお肉の味を楽しめました。
デザート
お腹いっぱいだけど....別腹？？
私はクレームブリュレ、シャーベットとパイナップル、パッションフルーツが乗った贅沢なデザート。
お母さんは桃のコンポート。
デザートまで大満足！！
久しぶりでしたが...やっぱり期待を裏切らないですね～！！
次回は....月末に....
これまた楽しみです！！
K子さんとうまうまランチ。
今月の秋山さんは....
1品目は...５月は葵祭の月
初夏の豆づくし。
そらまめ風味の白味噌のお出汁の上には...お豆腐に、スナップエンドウ三度豆、緑豆の生湯葉、手長ダコやウニがのっている一品。
優しいお味でいろんな食感があって面白美味い！！
大好きなウニものってて贅沢です。
次は汁物
今日はえんどう豆の真丈。
ぷるん、ほわっとした真丈のなかにえんどう豆が入っています。
いつもながらお出汁の美味しいこと....ほっこりします。
お造りは....
すずき、ミル貝、穴子の糸造り、すずきのかまの和物、春キャベツと菜の花漬けの和物とイサキの炙り。
ミル貝は淡路産のものですがもうそろそろ食べ納めだそうです。
甘くて歯ごたえもよくって美味しい。すずきも穴子ももちろん美味しい！！
イサキは軽く炙ってお塩でいただきました。香ばしさが加わるとまた一段と美味しい。
まだまだ続きます。
桜えびとミル貝の肝、九条ねぎセロリなどを酒盗で炒めたもの。
お酒のあてって感じ。酒飲みにはたまらない！！
かつおのたたきも美味しかった～。
で、最後は....
パイナップルポークのお鍋。
玉ねぎもたくさん入っていて嬉しい。
お肉も柔らかくってさっぱりとした豚肉。山椒の香りがめっちゃいい感じ。
ご飯も進みますね～美味しいぃ～。
デザートには柏餅。
粒あん美味しい。
今日もご飯おかわりしちゃった....食べ過ぎだぁ～....
いつもながら満足満足。
御馳走様でした。
日曜日、M君と二人でワイン会に参加してきました。
お店の半周年記念＆店長さんの親しいお友達をお店に招待してのワイン会らしいのですが....
タイミングよくお話を頂き、ぜひぜひ！！と、参加させていただきました。
お昼からのワイン会でしたが....
ワインとチーズの豊富さ、お料理の素晴らしさに...めっちゃ幸せなひと時を過ごさせていただきました。
お料理は近くのイタリアンのシェフも参加だったので、その方が腕を振るってくださいました。
何か持ってきてくれると助かるよ、とのことで...
プロに出すのは恥ずかしかったのですが....私も自家製のピクルスと肉詰めオリーブフライをおつまみに持って行きました。
少し早く着きすぎた....
準備中の店長さんがスパークリングワインを出してくれ....みんな揃っていないのに...フライング。
喉渇いてたのでめっちゃ嬉しい！！
おいし～！！
で、振舞われるチーズの準備が出来たようです。
すご～い！！！！
この種類の多さ！！
さすがチーズ専門店！！
赤字覚悟の大盤振る舞い！！素敵っす！！
チーズもさることながら....ワインもすごかった！！
「Ch.Bahans Haut Brion 2003」
Haut Brion のセカンドワインまで....
ほかにもスパークリングワインから、白ワイン、赤....途中、日本酒まで出てました。
贅沢なワイン会....
料理は本格的なものばかり！！
新鮮なお刺身や、あま～いトマトとアーティチョークのサラダ。
新鮮なアーティチョークだそうで、生でいただきましたが、アクもなく、めっちゃ美味しかった！！
トマトも甘い！！
ワイン煮込みもとろとろ濃厚でめちゃめちゃ美味しい！！
下に敷いてるセロリの根のペースト状のんもめっちゃ美味しかった～！！
ほかにもサラダや。エビ味噌のケーキみたいなんが出てました。
どれも美味しくってワインもすすむ！！
チーズも全種類いただきました。
どれも本当に美味しくて、参加されてる方々も初対面でしたが...皆さんいいかたばかりで楽しかった～！！
めっちゃ飲みすぎました。
でも、今回初めてMくんを紹介できたのでよかった～。
楽しくって飲みすぎて....帰宅してから二人共、しばらくリビングで倒れてました....
で、うだうだ時間が過ぎ....
結局、晩ご飯なんて食べれないし....そのまま就寝。
いや～.....楽しい時間でした。
ありがとうございました。
大阪に住んで....いろんな方に出会って....いろんな楽しことに参加でき...
今の生活は本当に幸せだと思います。
私....出会い運だけは本当にいいんです！！
恵まれた環境に感謝感謝です。