今日は久しぶりにＫ子さんとランチ。
「秋山」さんです。
ランチ時は暑いのでお店に着くまでにはもう汗だく。
お客さんがそろってからのスタートなのでしばらく別室で待ちます。
冷たいお茶をいただきつつ.....
で、お客さんもそろい席に案内していただき....ランチ開始です。
まず一品目は綺麗で涼しげなお料理です。
唐辛子のメレンゲ（やった？っけ....）にささげの餡がかかった冷たい一品。
上にはウニものっていますよ～！！
冷たくって夏にぴったり！！
優しいお味で夏ばてした胃にもよさそうな....
さっぱりした餡なのでウニの濃厚さが引き立っています。
めっちゃおいしい！！
二品目は真丈
黒豆湯葉の入った真丈。
秋山さんの真丈めっちゃ好き！！
私の中でベスト1！！
お出汁の香りとうまみがすばらしく、真丈は出す直前に蒸して椀に盛っています。
出来立ての真丈はほわほわのぷるんって感じ。
もう最高においしい！！この真丈だけでも食べる値打ちありって感じなんです。
ほんと、いつもいい仕事しはりますよね。
次はお造り。
明石の鯛・はまち・太刀魚の炙り・小鉢は鯛の身の和え物とにこごり
どれも新鮮でおいしい！！
太刀魚は炙ると香ばしくって甘くなるね。
そのほかにもおまけで炙りものもちょこちょこっと出してくれました。
で、三品目は...
焼いた鱧と焼きなす、とうがらし、とまと、ズッキーニにおろし玉ねぎのたれがかかっていました。
焼いた唐辛子おいし～！！焼き鱧もおいしいしほんと...すてき。
最後は鍋物
お茄子と丹波地鶏のすき焼き
鶏肉はお鍋に入れる前に炙ってから煮ます。
鶏肉ほどよい弾力で味もしっかりしててジューシー！！
お茄子も煮汁を吸っておいしい！！
半分は溶き玉子につけていただき、半分は卵とじにしました。
それもまたウマス！！
で、釜炊きご飯。
真っ白！！
ご飯の硬さもバツグン！！私の好みぃ～！！おいしい～！！
もちろんおかわりもしました！！
おこげもいただいて....ぷは～っ！！満腹じゃ～！！
で、デザート。
霙寒。
白いぶつぶつは道明寺、中には小豆も入ってます。
甘さ控えめで素朴なお味。
最後まで満足なお料理達。
ほんと今回も満足でした。
ありがとうございました。
また来月もよろしくお願いします！！
夏休みに島根で買った「鮎うるか」.....
鮎の内臓の塩辛なんですが...これは卵巣入りのやつです。
いただいてみました。
こんな小さな瓶でも２０００円くらいします。
高いけど....おいしいんです。
以前、「ニガ」という内臓だけで作ったものを食べましたが....名前の通り苦い！！けど...美味い！！
肝系大好きな私にはたまりません。
で、これは....
白いところは白子かな～？？
ぃ綺麗な色です。
ニガは見た目も苦そうな灰色。
食べてみると.....
おいし～！！！
濃厚！！
苦くないけど鮎独特のクセというか...まったりとしていておいしいです。
そのまま食べる以外になにかないのかなぁ～.....
今日は久しぶりにはーたん＆くうちゃんを連れてのお出かけ。
元々車酔いのはげしい二匹、お出かけするなら朝ごはん抜きで行かないとだめなんです.....。
でも、だいたいお出かけできるのはお昼頃。
それまでおあずけしてるのは結構辛い....。
でもこの日はちょっと我慢してもらってお昼ちょっと前に出発。
車で京都の美山まで行きました。
茅葺きの里のちょっと先にある遊泳スポット。
浅瀬でなかなかいい感じの場所でしたよ。
この日もかなり暑かったです。
でも、川に放つと二人とも大はしゃぎで水浴びしてました。
浅瀬は大丈夫。
足がつくからね。
のどが渇いていたのか川のお水まんま飲んでたよ（笑）
水は綺麗ですがそんなに冷たくなくていい感じ。
私も足だけ浸かりましたが...気持ちよかった～。
Ｍ君と二匹は気持ちよさそうに泳いでいました。
泳いでた...？
はーたん＆くうちゃん....あまり泳がせる機会がないので.....泳いでるのか...おぼれてるのか...って感じ。
犬かきしててもなんだか沈んでいってるような....
で、耳に水が入ると気になってぷるぷるするから...よけいに沈んでしまうありさま。
普段から慣れさせなあかんかな～....
でもま～、久しぶりのお出かけ....楽しかったかな？？よね？？
家に帰ってシャンプーしてからご飯、めちゃめちゃがっついてた。
また遊びに行こうね。
フランス語の授業の後...久しぶりにマウンテンさんに寄り道。
ふふっ...今日のおやつはタルトがあるぅ～。
フレンチブレンドとチーズタルト。
マウンテンさんのタルトはクッキー生地がサクサクでおいしいの。
フルーツが沢山のっているタルトが好きだけどこのチーズタルトは大人な感じで好き！！
すごく美味しかった～。
次もまた楽しみにしてます。
北海道に行ったときに買ったマリモ。
まだちゃんと元気にしています。
もわっとしてて柔かそうで....可愛いです。
マリモは一個でもマリモ達なんだそうです。
緑藻の一種で一個がマリモの一個体単位というわけではなく、この球状体を構成する細い繊維（糸状体と呼ぶ）がマリモの個体としての単位なんだそう。
よく目にする球状の「マリモ」は、学術的にはマリモの集合体と言った方が正しいらしいよ。
見た目は柔らかそうなんですが...実際には硬い藻であり、手で触れるとチクチクとした感触があるらしい....触ったことないけど....。
でも、いま細々と育てています。
といっても週一程度にお水をかえ、室内が暖かくなりそうなら冷蔵庫に非難させる程度ですが.....
大きくなるといいですね。
日曜日、夜勤明けのＭ君ですが....ドライブに連れてってくれるという....
疲れているだろうに....ありがとう。
お昼過ぎからの出発なので...近場がいいなと思いましたが...わりとどこも行きつくしているのよね...。
で、少し遠いけど、奈良県にある「御手洗渓谷」に連れて行ってもらうことに.....
御手洗渓谷は紀伊山脈にある女人禁制で知られている大峰山の麓にある天川村にあります。
天気もよかったのでバーベキューや泳ぎに来ている人が多かった。
ここまでの道のりは結構細い道が多くて....ちょっとヒヤヒヤもの...
Ｍ君はふつーに運転していたけど....私には無理かな.....コワイよ～。
で、2時間半くらいで到着。
めっちゃ綺麗！！
THE渓谷！！って感じ。
しかも涼しい！！
自然いっぱいでマイナスイオンすごいっぽいよね。
でも、ＢＢＱのにおいが.....せっかくの自然の空気がぁ～.....
ま、気を取り直して奥のほうへ散策。
水がとっても綺麗で冷たい！！
これ、フツーにビールとか入れてたらいい感じに冷えそう....。
足だけ入ったけどめっちゃ冷たくてあまり長く入れてられない.....。
でも、水がきれいなのわかるでしょ？？
足を水の中に入れてるか境目がわからないくらい.....
こんな冷たい川でも結構浸かってる人いたよ！！
寒くないんかね～...
しかも、こんな人もいた！！
大きな岩の上から川に真っ逆さま.....すご～い！！
やりた～い！！
到着した時間が遅かったのでこ一時間ほど散策して帰りました。
雲行きも怪しくなりつつあったからね。
帰りは道の駅により、手作りこんにゃくの煮たん買って食べた。
結構大きかったので二人で一つ。
ちょいピリ辛でおいしい！！
中までしっかり味もしみこんでいて美味しかった～！！
Ｍ君に運転もすべてお任せしてしまい....帰りに晩御飯の材料も買ってくれ....めちゃめちゃ優しいね～。
運転代わってあげたかったけど....マニュアルの左であの細道は....イヤです.....ごめんちゃい。
疲れているのにありがとう。
で、来週は...どこいこ？？（笑）
8月16日、京都へ送り火を見に行きました。
ずいぶん前からＭ君ママが「松」さんを予約してくれていて...個室から送り火を見ながらおいしいご飯をいただきます。
この日はＮちゃんとＭちゃん親子も一緒に。
久しぶりに会ったＭちゃんは最初人見知りしていたけど...すぐに仲良くなってくれました。
女の子ってやっぱり可愛い。
点火されるのは7時半頃から順番に...私達がみれるのは鳥居。
まだ時間もあるのでゆっくりお食事しながら待ちます。
まず初めに出てきたのは大葉のシャーベットとはもの子とアナゴ？やったかな混ぜ込みご飯みたいなん。
大葉がさわやかでおいしい。はもの子もさっぱりに炊いてあります。ご飯もおいしい。
Ｍちゃんはお弁当持参。
美味しそうなお弁当。
Ｎちゃんが驚くくらいな食べっぷりだったらしく間食してました。
みんなで食べるとおいしいからね～。
で、天然の鮎を素揚げでいただきます。
活きているのを見せてくれます。
揚げた鮎は表面カリカリで骨までいただけます。内臓のほろ苦味がめっちゃ好き！！
お造りも豪華！！
トロにアナゴ（？やったっけ？）の糸作り、イカ、鯛やったかな？？それと鱧、骨せんべいも付いてました。
んまぁ～！！！お酒も進むよん！！
で、次はあわびぃ～
贅沢に入っています。ずいきも一緒に...お出汁がおいしい！！アワビもめっちゃ柔らかい！！
おいしぃ～！！！
まだまだ出てきますよ～！！
鮎のお寿司を目の前で握ってくれます。
個室用に作った携帯すし握り場だそうです。
で、このお寿司がまたすごい！！酢でかるくしめてあるらしいのですが....わさびのかわりにうるか（鮎の内臓の塩辛）をぬって握ります。
め～っちゃうまっ！！！！
も一つの上にかかっているのは鮎の白子の塩辛を乗せてくれているそうで...これまたうま～い！！
横で「うるか大好き～！！」って騒いでたらお皿に特別に少しのせてくれた....ラッキー。
で、直前まで活きている車海老を炙り、これもお寿司に。
これも海老の頭の肝の部分を集めてタレにし、握ったお寿司に塗ります。手から手渡しのため写真撮ってませんが....半生で食感もいいし少し炙ると香ばしくってめっちゃおいしい！！
そうこうしているうちに鳥居にも点火。
ぜんぜん綺麗に撮れんかった.....
室内でしかもそんなに大きく見えないから写真がぶれてます....でも、生で見たら綺麗でしたよ。
しばらくゆらゆらと光っていました。
こうやって見るのは初めてだったのでほんとよかったです。
送り火を楽しんだ後はまだまだ料理が続きますよ～。
ウニぃ！！冬瓜やったかな？？すりつぶしてある冷たいスープの上にウニがのっています。
ウニめっちゃ好きぃ～！！おいしい～！！
あんかけも美味しかったよ。揚げてるやつの中身なんやったっけな？？色々入っていて美味しかったな～。
天ぷらはお初のマツタケ、万願寺、ベビーコーン、鱧でした。
マツタケは国産じゃないのですが美味しかったです、これからもっと香りがよくっておいしいマツタケが出てくるんでしょうね～、また楽しみです。
鱧もほわっと身がやわらかくおいしかった～。幸せぇ～。
で、しめは
冷たいおうどん（なんて言ってたかな？？なんかを練り込んだうどんだそうで...少し緑色の麺でした）にトロロとニシンが乗っています。
氷の器でとっても涼しげ。
露もおいしいし、おうどんもコシがあっておいしかったです...おかわりしちゃった...。
最後のデザートは
かき氷！！
わぁ～！！！めっちゃ嬉しい！！かき氷大好き！！
しかも黒蜜ときな粉を自分で好きなだけかけていただきます。
氷の食感がちょいうど良い！！おいしい～！！
黒蜜ときな粉がおいしい！！
最後まで抜かりのない松さんのお料理。
満足満足！！ご馳走様でした。
Ｍ君ママありがとうございました。
みんなでわいわいと楽しかったです。
少し涼しくなってきたらまた一緒にお出かけもしましょうね～！！
またＮちゃん、Ｍちゃんともどこか行きましょうね～！！
本当に楽しかったです。
ありがとうございました...ほんと幸せな嫁ですよね～。Ｍ君に感謝！！
夏休み明けてすぐのうまうまで～す。
久しぶりの「秋山」さん。
7月は行けなかったのでさみしかったぁ～。
Ｍ君はめっちゃ久しぶり。
ふふふっ...めっちゃ楽しみにしていたのです。
夏休みでめっちゃ出費がかさんだのですが...連れてってくれました！！Ｍ君ありがと～。
ではではうまうまスタート。
今回は申し訳ながら...ブログのアップが遅かったため...料理の内容忘れてきてる...
秋山さん...間違ってたらごめんなさい...。
一品目はお茄子と鱧、はもが食べたかったの～！！一品目からいい仕事してますね～！！
お隣は蛸のさつま揚げみたいなんが入っている椀物。
お出汁がすばらしい！！秋山さんの好きな「芋蛸南京」で....おいしい！！
お刺身とウニ。
鯛・アナゴ・はまちとウニ。
鯛は3日寝かせてるそう....熟成されてか味が濃い。ウニもめっちゃおいしい！！！
写真撮り忘れましたが...2種のウニをいただきました。
え～っと...左っかわのなんやったっけ？？めっちゃおいしかったんだけど....てへっ。
黒米のお粥....美味いのよね～。
日本酒も沢山いただきました。
辛口でお願いしましたがどれもスッキリで美味しかった。
おいしい料理でお酒も進みます。
で、白和え、赤こんにゃくと丘ひじきの和えたん、鱧・アナゴの皮の炙ったのとキューリ、海老とか和えたんと右はにこごり...つるむらさきが一緒についてた。
どれもおいしいです。
う～ん.....やっぱり秋山さんサイコー！！
美味しいと幸せしか言葉が出てこない。
まだまだでてきますよ～。
鯖の炙りに玉ねぎのすりおろしとしらすを和えたのが乗ってます。
添えてある万願寺も香ばしくっておいしい！！鯖はめっちゃ脂ノリノリ！！
右はなめろう。
ご飯に合いそうな感じ～！！
で...岩牡蠣と田楽風
おいしいぃ～～！！！！
もう気のきいたコメントできないくらいうま～い！！
田楽のお味噌にはとうもろこしのペーストが入っているとのこと。
ほんのりの柚子の香りもいい感じ。
おいし～ね～。
最後は具沢山味噌汁と釜炊きご飯。
贅沢なお味噌汁。
味噌汁というより味噌鍋やね。
トマトが入っていて..え？って感じやったけど...めっちゃ合う！おいしい！！
もちろんご飯もおかわり沢山しましたよ～ん。
デザートはフルーツ盛り合わせとデザート日本酒。
めっちゃ豪華！！
甘くっておいしいね～。
お酒はサービスでした。
甘口ですが飲みやすくおいしい。
最後の最後にもう一品。
和菓子。
美味しかったです。
今日も楽しくおいしい幸せなひと時でした。
会計の前に秋山さんからお抹茶を....
満足、満腹です。
ありがとうございました。
また来月のランチもよろしくお願いします。
Ｍ君もありがと～！！ゴチになりました～！！
夏休みの旅行から帰ってしばらく経って...ようやくBlogの更新も終わったかと思っていたのに....
抜けてるとこがちょこちょこと.....
旅行から帰ってからも色々と忙しく...ゆっくりと書く暇がなく....なかなか終わらない...
はじめは両親へ近況を知らせるために書いていたものが...今では義務的になってきてる？ちょっとめんどくさい。
でも、書かないと気持ち悪いというか...なんというか.....何年も続いている日記のような感じ。
ま、ぼちぼちでいいかな～と思いつつも...つい宿題のようにあせってしまいます。
ま、人気ブロガーのBlogみたいに誰かが常に楽しみにしていることもないので....ゆるくでいいかぁ～....一生懸命チェックしてくれているのはＭ君ぐらいやし（笑）
で....九州でのお出かけ日記の載せ忘れ....
写真が携帯に入っているので忘れていました。
というのも...お出かけし、高速に乗ってからカメラ忘れたことに気づいた.....
Ｍ君は「まだ乗ったばかりだから戻ろうか？？」と言ってくれましたが...目的地まで結構遠いのであきらめ、携帯での撮影へ。
なので景色はめちゃめちゃ綺麗なのに写真はイマイチですが.....
実家から車で2時間半くらいのところにある宮崎県は「高千穂」
パワースポットで話題のところです。
雨で結構増水していましたがめっちゃきれー！！！
マイナスイオンめちゃめちゃでてるぅ！！
この谷間をボートで抜けれるのですが...増水にてボートは使えませんでした...トホホ.....
でも、涼しくって気持ちいいし、日陰が多いので散歩にはめっちゃいい感じ。
夏休み中ですがそんなに人も多くないし....
涼みながらお散歩できました。
こんな高いところに橋が....
Ｍ君...高所恐怖症なため...怖がってささっと景色を見たらもう戻っていってた....（笑）
でも本当に絶景！！
パワースポットって言われるだけありますね。
前日雨だったせいもあるんでしょうか...？
これでも十分綺麗な水の色ですが...ベストなときはもっともっと綺麗みたいですよ。
で...お土産屋さんや食事所のあるところでは夏らしく流しそうめんも.....
鮎？やったっけ？あまご？やった？釣堀で釣って持って帰れるところもありましたよ。
なかなか楽しめるところでした。
ずいぶん昔から行きたかった高千穂。
Ｍ君と二人でいけてよかったです。
こうやってBlogを作りながら振り返ると....めっちゃ遊んでるやん....いや～、そりゃ疲れるはずよね。
久しぶりにＭ君と行く京都のイベント。
ライトアップを見に行くので暗くなってから会場へ....
その前に早めの晩御飯を食べていきました。
ま、フツーのイタリアン。
チェーン店なんかな？？
わかんないけど...ま、そんなに悪くはなかったです。
で、少しづつ日も暮れ始め...まずは二条城のほうへ
「京の七夕」というイベントです。
二条城はこの期間、一部無料開放されていて二の丸では光のスペクタクルが催されています。
光と建物のコラボがなかなかよかったです。
無料で公開されてるのがすごいですよね。
で、堀川では二条城のあたりから一条通りまでに色んな七夕アートが....
友禅柄を使用し、京都に縁の著名人や話題性のある人のメッセージを掲載した、大型の「メッセージ行灯」の展示していたり、川からブルーの光るボールがず～っと流れていたり....
光の天の川があったり....
すごく綺麗！！
他にも竹アートのオブジェがあったり、七夕飾りが川のサイドに飾ってあるスペースがあったり....
結構長い距離に色んな展示がありました。
でも、週末ともあってかなりの混雑....人酔いしたのか結構疲れました。
一条通りのちょい手前からぽつぽつ雨が降ってきたので最後までは行かずにバスに乗って駅へ....
バスも込んでた～....電車も.....。
でも、とっても綺麗でよかったです。
他にもお寺や神社でもイベントやっていたようです。
夏休み明けすぐなのに仕事してからその足で連れて行ってくれたＭ君に感謝！！
ありがと～。