お凌ぎ

真鰯はぶて鮨


広島弁で「あんたはすぐ、はぶてるんじゃけー」というように使います。
すねるとか、ふくれるとか、怒るとか、そんな意味ですが・・・

このお鮨にはどんな意味があるのか不明ですが

鰯は煮つけて焼いてあるような
後味がすっきりする感じに感動

おいしい！！