意外と好評です

２～３日前からお出ししている野沢菜漬け。
お客さんには意外と好評です。
毎年小諸まで出かけて買い付けます。
一般的な塩漬けではなく熊五郎流。
１月いっぱいまではお出しできそうです。

明日から３連休。
火曜日は「けんちんうどん」です。

収穫の多い一日でした

今日はお客さんが少なく、のんびり過ごしました。
常連のお客さんが多い当店。
色々と話が弾みます。
久し振りにゆっくりと話すことが出来ました。
さらに、ミカン、日本酒、ゆずのおみやげつき。
収穫の多い一日でした。
先日は焼酎や唐辛子も頂きました。
ゆずと唐辛子は干した後、すりつぶして自家製一味を作る予定です。

明日は「豆腐あんかけうどん」です。

仕入れが少なすぎたかな

仕入れた鴨肉の量は１２人前。
予約が８名だったので残り４人。
あっという間に売り切れました。
仕入れが少なすぎたのかな。
鴨肉が残るのも考えもの。
１ヶ月も再冷凍は味が落ちる元。
このメニューはこれが限界です。

明日は「サンラータンうどん」です。

予約のおすすめ

人気の担々うどん。
１２時２０分頃には売り切れました。
しかし、昨日１３時に予約された３名様は指定時間に。
ゆっくり誰もいない店内で食べて行かれました。
メニューによっては１２時３０分前に売り切れてしまいます。
人気メニューはご予約をおすすめします。
予約分は取り置きますので１３時３０分以内であれば大丈夫です。
おすすめは１２時半以降です。

明日は「鴨ネギうどん」です。

助かりました

毎年カレンダーを頂いているＫさん。
日替わりメニューを書くのに利用させていただいています。
今年は頂けないのかなと思っていました。
１２時ちょっと前、ご夫婦で２本もってご来店下さいました。
これで来年の日替わりメニューのカレンダー確保です。
毎年ありがとうございます。
いろんなところで助けていただいているのですね。
感謝感謝です。

明日は「担々うどん」です。