予約で売り切れてしまいました

木曜日、なぜかブログにアクセスできませんでした。
海老麻婆うどんは材料の関係で他の麻婆より少なめ。
お知らせできなかったのでお客さん少ないかな？
と思っていました。
ところが予約が次々と。
１１時半には売り切れてしまいました。
こういう事ってあるんですね。

明日は定休日。
月曜日は「さっぱり肉うどん」です。

滑り込みセーフ

１時半になり閉店時間。
玄関を閉め、残り物の処理をして車に運搬。
するとそこへ常連のＨさん。
「まだ大丈夫ですか。」
幸いにも釜のお湯はそのまま。
日替わりを食べていただきました。

明日は「茸カレーうどん」です。

細麺に決まりそうです

昨日来られなかった常連のお客さん。
細くなった麺の感想をお伺いしました。
やはり、すべての方が食べやすいとのこと。
今までに以前の方がよいと言われた方はゼロ。
どうやら細麺に決まりそうです。

明日は「モツ煮うどん」です。

細麺好評でした

今日から麺の太さが変わりました。
お客さんは少なかったのですが・・・・・。
皆さんに感想をお伺いしたところ
「食べやすい。」
「こっちの方がいい。」
など高評価を頂きました。
明日も感想をお伺いしながら太さを考えていきます。

明日は「肉汁うどん」です。

切りよくうどんが終わりました

来週から麺の太さが変わります。
今日は１バット残っていました。
ちょうど１人前ぐらい残ったため切り替えが楽に。
明日、新しい麺を打つ予定です。
お客さんの反応がよいといいですね。

明日、明後日は定休日。
月曜日は「天ぷらうどん」です。
予定ではさつま、竹輪、大葉、きんぴらかき揚げの予定です。