味の直前変更

１から作るカレーうどん。
毎回、多少の味が違うのはお話ししましたが・・・・・。
今日はどういう訳か「辛い！！」
と義姉と二人で意見が一致。
師匠に教えて頂いたようにある野菜を追加。
味はまろやかに直前変更。
「今日のはちょっと甘いね。」
と言う意見も。
お師匠様ありがとうございました。

明日は「２点かき揚げうどん」です。
小女子とキンピラの予定です。

お土産セット人気です

先日作ったばかりの餃子・焼売・モツ煮、既に売りきれ寸前。
やはり人気ですね。
作れば売れるのでお代官様には
「もっと作れば。」
と言われていますが・・・・・・・。
今のところなかなか時間が取れません。
他のところが整理できたら本格的に作ろうかな。

明日は「海鮮カレーうどん」です。

みそ味好評でした。

豚汁うどん、好評でした。
特にみそ味を気に入ったお客さんが多くいらっしゃいました。
味噌もいろいろ工夫していますがこれからですね、
ブレンドを研究してより美味しい豚汁うどんを目指します。

明日は「煮込みうどん」です。

ブログさぼりました

昨日、ブログさぼりまた。
私用で書けませんでした。

今日は「豚汁うどん」です。

大あわて

フライングの多い当店。
それに備えて１１時３０分には湯を沸かしてあります。
しかし、今日はそれより早い１１時、しかも４人。
湯は沸いてないし、天ぷらも準備段階。
うどんの汁も用意してありません。
大あわてで準備しましたがお客さんは慣れたもの。
「良いよ、早く来すぎたからゆっくり準備して。」
とニコニコ笑っていらっしゃいました。
予定の１１時３０分にはお出しできたのですが・・・・・・。
笑って待っていて下さったお客さんにお感謝です。

明日、明後日は定休日。
月曜日は「モツ煮うどん」です。