汁切れでした

昨日のカレーうどんは予約のお客様が７名。開店と同時に５名のお客様が来店されました。その後に５名。仕込量を間違えてしまい。日替わりのカレーうどんを召し上がっていただけたのは１４名でした。二人は温ざると明太うどん。大変申し訳ございませんでした。今日は定休日、朝方、うどんの粗練りを終え、富岡まで出かけました。帰路、久しぶりに塩ラーメンを食べ終わったところで妻からの電話。息子が発熱したのでマイクロバスの運転依頼でした。結局、送迎終了は１７時。それから店に戻り本練りをして事務所に戻り、２１時頃に再び店で明日のうどんをのばします。何故か、最近は定休日の方が忙しいようです。明日は煮込みうどん。けんちんうどんは根菜類が中心ですが、煮込みうどんは白菜を始め、葉物が中心です。冷蔵庫の整理をかね、明日はかまぼこも入れる予定です。

来月（２月）の月間メニューが決まりました。