仕込み増やさなくっちゃかな

冷しゃぶラー油うどん。
夏限定のうどんでしたが・・・・・。
ピリ辛が人気出てきたのか最近売り切れが続いています。
最も残ると大量廃棄になるので仕込みは１２名分程度。
今日も３０分ほどで売り切れ。
ちょっと工夫して通年で出せるように考えてみます。

明日から３連休。
火曜日は「野菜かき揚げ天ぷらうどん」です。
友人に茗荷を大量に頂いたので茗荷の天ぷらを添える予定です。