材料で違うんですね

今日の麻婆豆腐、いつもの豆板醤ではありませんでした。
品切れで別の豆板醤を使ったのですが・・・・・・。
少々、コクが足りないように感じました。
材料で味も変わるんですね。
次回は、品切れにならないように気をつけます。
お客さんも沢山御来店されて暖簾出す時間がありませんでした。

明日は「けんちんうどん」です。