コクを出してみました

モツ煮うどん、今まではモツ煮をうどん汁でうすめただけでした。
昨日は、工夫をしてコクを出してました。
人参、大根にもしみて良い味になりました。
お客さんにも好評でした。
作った汁は総て消化。
次回もこの味で行ってみようと思います。

月曜日は「煮込みうどん」です。