【八海山の最高峰酒】
八海山 金剛心 純米大吟醸
八海山ふが目指す酒質の一つに、一見したところ派手な装いも、口中に含めば馥郁と調和した端麗な味と香り、喉越しの後には豊かな充実感に浸れる伝統技法によった清酒というものがあります。
そんな最高の純米造りに挑戦するために原料米の選定から始めた特別な酒が、八海山の最高峰に位置する限定純米大吟醸の
「金剛心」です。
金剛心の意は「ゆるぎない一元の心」
創業以来、高品質な酒造りを追及し続ける、八海山のゆるぎない一元の心を表しての命名されます。
原料米には兵庫県特Ａ地区吉川産「山田錦」と、日本一の米所として有名な地元六日町「五百万石」の長所を融合させるべく、高精米を絶妙に融合し、八海山系伏流水「雷電様」を仕込み水に、大吟醸造りの手法を駆使して醸し上げています。
その後、氷点下－３度の条件で２年間穏やかに貯蔵熟成させたことにより、上品で円やかな味わい成熟した
極上の一滴です。
清冽な水と最高の原料米、美しい魚沼の風とが育み、八海山の名誉と誇りをかけた特別な酒をゆっくりとご堪能下さい。
●八海山 金剛心 純米大吟醸 ８００ｍｌ １１０００円（外税）（限定酒）
八海山 金剛心 純米大吟醸
八海山ふが目指す酒質の一つに、一見したところ派手な装いも、口中に含めば馥郁と調和した端麗な味と香り、喉越しの後には豊かな充実感に浸れる伝統技法によった清酒というものがあります。
そんな最高の純米造りに挑戦するために原料米の選定から始めた特別な酒が、八海山の最高峰に位置する限定純米大吟醸の
「金剛心」です。
金剛心の意は「ゆるぎない一元の心」
創業以来、高品質な酒造りを追及し続ける、八海山のゆるぎない一元の心を表しての命名されます。
原料米には兵庫県特Ａ地区吉川産「山田錦」と、日本一の米所として有名な地元六日町「五百万石」の長所を融合させるべく、高精米を絶妙に融合し、八海山系伏流水「雷電様」を仕込み水に、大吟醸造りの手法を駆使して醸し上げています。
その後、氷点下－３度の条件で２年間穏やかに貯蔵熟成させたことにより、上品で円やかな味わい成熟した
極上の一滴です。
清冽な水と最高の原料米、美しい魚沼の風とが育み、八海山の名誉と誇りをかけた特別な酒をゆっくりとご堪能下さい。
●八海山 金剛心 純米大吟醸 ８００ｍｌ １１０００円（外税）（限定酒）
