goo blog サービス終了のお知らせ 

久保山酒店 BLOG

全国の地酒と焼酎を蔵元直送にてお届けする静岡の地酒屋「久保山酒店」の三代目店主のブログ。超最新、超新鮮な地酒情報を掲載!

【市来焼酎 みとら(焼き芋)  芋25度

2018年11月19日 16時41分53秒 | Weblog
【その年にできたタンク一本の単一限定焼酎】

市来焼酎 みとら(焼き芋焼酎)
【市来焼酎は田崎酒造のチャレンジ酒】

「ツン」=昔ながらの芋臭い味わい
「ぷう」=熟芋と清酒酵母を用いたフルーティーな味わい
「みとら」=焼酎で焼き芋(赤芋)を表現した味わい

この30年度は天候の影響を受けストレスを感じた芋の使用により~より農家さんの協力を頂いたとか

こんな最高の年だから、今回は白麹で仕込むチャレンジを☆
テーマは甘味を包み込むビターな味わい

【芋】 焼き上がり紅さつま 【麹】 白麹

焼き芋の香ばしさとトロリとした厚み~
焼き芋にすることによって生まれる甘み~
白麹によるコクも文句無し!
熟成に向かってm日々変化する香味をお楽しみください。


●市来焼酎 みとら(焼き芋焼酎)  芋25度  1・8L 2500円  720ml 1384円(外税)(限定酒)

【早瀬浦 新酒槽搾り 純米酒】入荷!

2018年11月19日 11時04分19秒 | Weblog
【この旨さは身震いが止まらない…】

早瀬浦 新酒槽搾り 純米酒

今年、早くも【純米酒シルバーラベル】が完売のため・・・
新米新酒仕様にての登場!
搾り受けタンクから新酒の上澄みを無濾過にて瓶燗調熟しました。

新酒のフレッシュ感、新米新酒のお米の爽やかな旨味~
まさに衝撃的な旨さが!

一回火入れなので常温管理も可。
通常は出荷されないレアな隠れ酒として注目!

●早瀬浦 新酒槽搾り 純米酒 1・8L 2600円(外税)(限定酒)