浅口市中央公民館手打ちそば入門講座

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本日の浅口市中央公民館手「手打ちそば入門講座」は、講座生9名が出席してそば打ち及びそば試食会を行った。新人の講座生も13回目のそば打ち講座ともなれば、出来上がったそばを見る限り1.5～2mm巾で切り揃えも良く、家族が食べるだけでなく知人や近所の人に差し上げているようで、年末に向けて2名の新人講座生がそば打ち道具を購入することになった。


そば試食会は今回も北海道産の新そば「レラノカオリ」を使用し、薬味作りは葱を刻むのが得意な大島さんが担当し、大根おろしは乗本さんが担当となり、釜前は鈴木さん担当で定着したようである。



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