中央区銀座：きく 夜の銀座で鯵のフライ

ココは銀座　すべてが高級に感じる街　
そんな銀座へ、わざわざタクシーに乗って、鯵のフライを食べに行く
なんと言う贅沢!!


銀座日航ホテルでタクシーを降り、ソニー通りを歩く
古めかしいビルの2階に、お目当ての「きく」を発見


店内はカウンター席と少しのテーブル
銀座は緊張するお店が多くって苦手意識を持っていたが、
ホッとする家庭的な雰囲気のお店でひと安心


女将さんの素敵な笑顔で心が和む
なんとも素敵なお店である

さてさて料理であるが、ココのメニューには気取ったものは無い
誰もが知っていて、子供の頃から親しんだ料理ばかり


まずはお通し　白魚の天ぷらである
ちょっと塩が振ってあるので、そのまま何も付けずにいただく
実に美味しい!!　これからの料理が楽しみになってきた

　ポテトサラダ
ボイルしたジャガイモを丁寧に潰した手作りのもの
余計な味付けはせず、ジャガイモの美味しさを味あわせてくれる
ホクホクした舌触りがなんとも言えない美味しさ

　イカの刺身
多くのお店が手を抜く商品だが、ここは違う
新鮮なイカを丁寧に処理した刺身　甘さが違う

　ほうれん草の胡麻和え
このすり胡麻が旨い　
胡麻の甘い香りがお口の中に広がって幸せ気分
こんな美味しい胡麻和えは初体験かも・・・

　玉子焼き
卵が焼けた香りが実に良い
最近は、こんな当たり前のことが、当たり前でなくなっているんだと最認識

　キンキの煮付け
見て欲しい!!　　この脂がのったキンキ
ちょっと贅沢して頼んだ甲斐があろうかと言うもの
美味しい？　旨い？　これらの言葉では言い表せない感動である

　さばの塩焼き
カリッと香ばしく焼かれているのに中はしっとり
箸を入れると脂がにじみ出るほど、脂がのった鯖
お塩が、脂の旨みを引き出してくれて、これぞ至極の美味しさである


本日のメインディッシュ「小鯵のフライ」
サクッと揚がった新鮮な鯵
これほどの小鯵を入手するのは大変なことなのであろうが、
コレがこのお店の看板メニュー
お塩を振った鯵をフライにしているとのことで、
何も付けなくても美味しい


〆のおにぎり
職人が握るおにぎり
コレほどまでに美味しいものか・・・　ご飯一粒一粒がしっかりしている
硬すぎず、柔らかすぎず　具材を優しく包み込むようなおにぎり
一緒にいただいたシジミの味噌汁も美味しくて・・・


また来ようと誓いお店を後にしました




【お食事処　きく】
東京都中央区銀座8-4-3 山田ビル2F
03-3574-7237