『四川料理 巴蜀百味』 辛いが旨い 麻辣のおいしさがいただける麻婆麺

隅田川を流れる心地よい風を浴びながら、相生橋を渡って門前仲町へと出かけてみますと…
思いのほか人出はあるのですが、永代通りに軒を連ねる130軒ほどのお店は、大半が営業自粛だとのことでシャッターが下されているではないですか






“門前仲町”交差点から永代橋へと向かった先で東京担担麺をいただこうとお店の前まで歩いてみますと、あまりにもお客さまが少なかったのか、コック服を着た店主らしき方がお店の入り口を塞ぐように仁王立ちされていたことから入りづらさを感じ…
オープン当時に一度お邪魔したことがあり、チャーハンとそれに添えられたハーフラーメンがお気に入りだった『巴蜀百味』ってお店へお邪魔することにいたします
入店時には先客がひとりと寂しい状況であったのですが、その後ファミリーでのお客さまや3人連れの男性客が続いて来店されましたし、卓上に置かれていたウォーターピッチャーが空であるなど、先ほどまで多くのお客さまがいらっしゃったであろうことが窺えます





店名にある“巴蜀”とは四川地方の異称であるとのことですし、看板に四川料理を謳ったお店でもあることから“麻”の痺れと香り、そして“辣”の辛みとコクを期待して…
お昼のメニューにあった“担担刀削麺”や“四川焼きそば”に魅かれながらも「麻婆麺セット」をいただくことにいたします

ビリビリと痺れるのではなく程よく香る山椒と、辛さだけではない唐辛子の旨みを感じることができるような辣油のバランスが良く、ゴロゴロとした木綿豆腐には豆板醤や甜麺醤の旨みが染みている麻婆豆腐でありまして…
中細麺が上手く絡むおいしさを楽しんでいますと、じわじわと額に汗が滲みます



スタッフの元気な接客が心地よく感じましたので、気になっていた「四川焼きそば」を夕食にとテイクアウトさせていただきました



【四川料理 巴蜀百味】
東京都江東区越中島1-2-5―1F
03-5875-8918