福岡地下鉄空港線福岡空港駅：『HAKATA洋膳屋ROYAL』 フライトの前にいただく〝博多洋食〟

東京へと戻る前にランチを済ませておこうと古くからのお店が多い川端へ行こうかと思ったのでありますが、昨日の強風で傘が壊れてしまいましたし、時間的もちょっと窮屈なような気がして…






それで空港内にある『洋膳屋』ってお店
おいしい〝博多洋食〟をテーマに、福岡を中心とした九州の食材を使ったお料理を提供してくださるにでありまして…
ロイヤルホストを展開するロイヤルって会社が手がけているのですが、ファミレスっぽさが感じられない落ち着いた雰囲気や提供される商品が絞り込まれていることでおいしさを感じるところがお気に入りなのであります



いただいたお料理は「オムライス＆黒毛和牛・黒豚ハンバーグ」
丸型のお膳とそれに乗せられる器がセットになっていまして、半月の大きな器にオムライスとハンバーグ
そして1/4の器にはサラダが盛られ、カップに入れられたスープが添えられます
「スープはお熱いですのでお気をつけてください」との声かけの通りに熱々でありまして、ロイヤルを代表するメニューのひとつでもあるオニオングラタンスープに使われるのであろう、玉ねぎの甘さが効いたオニオンスープであります
サラダだって冷たく冷やされることでパリッとしたレタスの食感をいただくことができました

さてメインとなるオムライスとハンバーグでありますが…
ハンバーグはネーミングこそ異なっているもののロイヤルホストで提供される〝黒×黒ハンバーグ〟なのでありましょう
ファミレス各社ともに力を入れているハンバーグのなかで一番だと思っているワタシの期待を裏切ることのないものでありました
で、オムライス
一見ふわとろに見える玉子でありますが、フライパンに接していた面には火が通りすぎていることでの固さを感じてしまいますし、それに巻かれるチキンライスには団子のような塊がありますして…
贅沢にもたっぷりとかけられたデミグラスソースでおいしくいただくことはできますが些かの残念感が残ります



嫌いだという人は少ないであろうことから洋食店の定番メニューとなるオムライスでありますが、これをきちんとおいしく提供するにはそれなりの技術と手間が必要となるのでありまして…
そこから逃げてしまってはお客さまを満足させることができないのだと勉強させていただきました



【HAKATA洋膳屋ROYAL】
福岡県福岡市博多区大字下臼井767-1 福岡空港 国内線ターミナル3F
092-710-5085