昨日のこと
ポカポカ陽気な東京からにフライトで福岡へと降り立ってみますとぶるっと震えるほどに冷え込んでいたのですが…
今日は一転して上着がいらないほどに暖かい日であります
去年の7月にオープンしたハンバーグの専門店『クマと太陽』
その名の意味はわかりませんが、おいしいハンバーグを提供するとの噂を聞きつけお邪魔させていただきます
釣り具屋さんだったというお店をリニューアルされたようではありますが、白壁にナチュラルな木目のテーブルと、明るく清潔感ある雰囲気にその名残を感じることはありませんね
いただいたのは「Wチーズ&山盛りしょうが焼き」
Wチーズとはトッピングされたナチュラルチーズとハンバーグにナイフを入れるときに溶け出すチェダーチーズなのだそうで…
合挽ミンチで作られるハンバーグはジュースをたっぷりと残しふっくらと焼き上がったものでありますし、豚肉を多めに使われているのでしょうか
サッパリとした味わいに仕上がっていますので、チェダーチーズの濃厚なコクがハンバーグに旨みを加えてくれますね
そしてコンビネーションとして添えられたしょうが焼きも良く出来たものでありまして、たっぷりと使われた玉ねぎのシャキシャキ感と生姜の風味がおいしく、脇役にも手を抜かないオーナーの姿勢を感じ取ることができます
こちらは友人がいただいた「クマタイBT鉄板ハンバーグ」
7mmの厚みがあるというベーコンとグリルトマトが添えられていまして、見た目にも満足できるボリュームでありますね
ご飯は白米だでなく十穀米も用意されているとのことで、ヘルシー感を求める女性にはうれしいことかも知れませんね
こちらのオーナー
実は和菓子屋さんの生まれだそうで、自らも洋菓子店を2店舗経営されているとのことでありますが、ハンバーグ好きが高じて今回の出店に至ったのだとか…
こちらではそんなスイーツをいただくことは出来ないようですが、それもこちらではおいしいハンバーグを提供することに専念するという意思の表れなのでありましょう
【鉄板ハンバーグ クマと太陽】
福岡県八女市本町2-681
0943-22-2671
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