年間500店以上を食べ歩く飲食店プロデューサーの食日記

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東京メトロ有楽町線銀座一丁目駅:『cucina del NABUCCO』   無化調であるだけでなくグルテンフリーの麺も選べるヘルシーイタリアン

2018-02-06 22:53:44 | 関東
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アンテナが高い銀座女子は実にいろんなお店を知っているものでありまして…
そんな女子の足跡から見つけたオシャレレストランでランチをいただくことにいたします



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並木通りとマロニエ通りの交差点
MIKIMOTOビルの7階にある『ナブッコ』というイタリアンレストランでありまして、ビルの入り口に小さな看板が出されているだけであるにもかかわらず、オールナチュラルというヘルシー志向にも相まって口コミで話題が広がっているようであります


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エレベーターの扉が開くと、そこには木の温かみと白の清潔感を基調とした明るい客席が広がっていて、アラサー世代のステキ女子の笑顔が溢れていまして…
「野暮ったいオッサンおひとりでの入店はご遠慮いただいています」なんて言われそうな雰囲気にドキドキしていたのですが、お席を片付けますので少しお待ちくださいとエレベーター脇に置かれた待ち席へと促されます


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大麦など穀物を使ったというサラダ
オニオン パブリカ きゅうり トマト 水菜 などのほか、ビバベルディやグリーンオークいったものだと思われるレタスが使われるなどいろんな野菜をいただくことができますし、そのしっかりとしたボリュームも魅力的で…
これだけでも十分に商品価値を感じることができるものであります


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こちらで提供されるスパゲッティーにはこだわりがあるようで、食物繊維が豊富な〝ごぼう〟や栄養価が高い〝ケール〟を練り込んだ生麺が使われていまして…
「旬の緑野菜・小海老・リコッタチーズのジェノベーゼ ケールのスパゲッティー」を選ばせていただいただきますと、特にケールの風味は感じられないものの、モッチリとし食感の麺とバジルの香りでおいしくいただけました



【cucina del NABUCCO】
東京都中央区銀座2-4-12 MIKIMOTO GINZA2 7F
03-6631-1117


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