東京：「広東炒麺」 塩と生姜が絶妙に美味しい焼きそば

千葉への出張
いつものように、成田へ入り鹿島へ移動し、ソコから高速バスで東京駅に戻るルートであります
鹿島から東京まで約100分のバスの旅　お腹が空きます



キッチンストリートにある南国酒家ってお店で焼きそばをいただいましょう
最近、コチラでは「牛たん喜助」にはまり気味でありますので、今日はちょっと変わったものにしましょうと、バスの中でずっと思案していたのであります



アレコレと焼きそばメニューが豊富なお店でありますが、最も目を惹いたのが“タラバ蟹と季節野菜の焼きそば”
カリカリになる一歩手前までしっかりと焼いたそば
これに、熱々の餡をかけると、その水分と一緒に旨みも吸い込み実に良い味になるのであります
ほんのりと香る生姜の香り
コレがまたまったりとした味にインパクトを加える
う～～ん　さすが
そう言いたくなるほどの絶品でありますね



席を片付けるちょっとの間、テイクアウトコーナーに置かれたサンプルを眺めていたら、シウマイが実に美味しそうで・・・

熟成シウマイなる、ココのもう一つの名物を一緒にいただくことにいたしました
一つ150円　それを好きな数だけ注文できるという、お客さまの立場に立ったメニュー
シウマイの味は当然のこと、この売り方に感動いたしました


日中は暖かだったのですが、夜になるとまだまだ冷えます
家路を急ぐことにいたしましょう

ご馳走さまでした



【あんかけやきそば 広東炒麺】
東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅1Fキッチンストリート
03-5224-5560