横浜市：ジョナサン ファミレスで1500円払えるか？

とっても久しぶりにジョナサンへ行く
ちょっとハンバーグの勉強をしていると、ファミレスの中で、最もハンバーグに力を入れているのがジョナサンであろうと思えたのだ
で、実際に視察してみることにした


ファミレスと言えば、多くのお店は郊外店であるのだけど、このチェーンは、駅前や繁華街を中心とした出店戦略を展開している
価格も、低価格化するファミレスの中で、高単価を維持しているチェーンでもある

8種類の新鮮野菜サラダ
セットサラダのようにも見えるが、300円程度のサイドメニューなので、これはこれで良し
レタス、玉ねぎ、トマト、トレビス、赤パブリカ、ホウレン草、キュウリ、イタリアンパセリの8種類
健康を意識したネーミングも、さすがと言った感じである


“タスマニアビーフハンバーググリーンビネガーソース”
「ふっくらしていて肉汁が溢れる」と言った、極上ハンバーグではないが、味はしっかりした上質なモノである

ケッパーを使ったちょっと酸味があるソースは独特なものであり、ハンバーグの新しい美味しさを教えてくれる
もちろん、定番のデミグラスソースも押さえているが、ココのイチオシは、このグリーンビネガーソースであることは間違いないだろう
ワタシ的には、なかなか好きな味で、大満足であった

ココスが“包み焼きハンバーグ”を販売して以来、驚異的な勢いで成長している
そんな姿を見てか、多くのチェーン店もハンバーグを強化しているようだ
そして、その価格も、単品で1000円近い価格を設定しているから、セットで注文すると1500円くらい支払うことになる

タスマニアとは一体どこだ？　って感じではあるが、要はオーストラリア産である
タスマニア産を謳うことで、食材へのこだわりをアピールしている
そうすることで、その付加価値が創造され、この価格に納得していただこう言うものだ

ダラダラと書いたが、1500円払っても食べたいハンバーグかどうかが、生命線であることは言うまでもないこと
低価格路線を走ってきたファミレスの新しい挑戦である



【ジョナサン】
神奈川県横浜市中区伊勢佐木町1-6-5 亀楽ビル2F
045-250-1209