2013年12月5日に銀座4丁目と言う最も賃料が高いと言われるエリアで産声を上げた『いきなりステーキ』が、明日オープンする恵比寿店で100号店となるのだとか…
それはまるで高度成長期であった1970年代のファストフードチェーンやファミリーレストランチェーンを見ているようで、成熟しきった現代においては驚くべきことでありましょう
これまでもお誘いいただいていた開店前のレセプションパーティーでありますが、今回は100号店達成と言う記念すべきものでありますから、既に決まっていたスケジュールを調整しお邪魔して参りました
恵比寿駅西口にある交番前の交差点を渡ってすぐのトコロにある新築ビルの一階という好立地でありまして、これまでのどのお店よりも明るくオシャレに見えるのは気のせいでしょうか？
いつものように目の前でお肉を切り分けて下さるのですが…
塊肉の断面から約30mmほどのところに包丁を当てながら「これくらいで大丈夫ですか？」とカットしていただいたお肉は410g
こんな厚切りのステーキがいただけるなんてワクワクしてきますね
焼き上がってきたステーキがコレ
表面はカリッと焼き目が付くほどに芳ばしく焼かれ、中は見事に注文した通りのミディアムで…
最もメジャーなのがポットに入れられたステーキソースなのでしょうが、他にもワサビや醤油、変わり種ではタバスコなんかも用意されていて、自分好みでいただくことが出来るのも楽しさですね
ワタシのお気に入りはちょっと甘めの“いきなりソース”でありまして…
今日もそれをたっぷりと掛けて完食です
久しぶりの『いきなりステーキ』でありましたが、変わることの無いおいしさに大満足
やっぱりステーキは厚切りに限りますね
【いきなりステーキ】
東京都渋谷区恵比寿西1-7-4 Mビル恵比寿Ⅰ 1F
03-6452-5429
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