JR桜木町駅：「グリル・ラクレット」 牛肉100％のハンバーグが美味しい、アットホームな洋食屋

連続夏日
透き通るような青空は気持ち良いのだけど、額からは汗がダラダラ
とは言え、流れるような汗は気持ちが良いモノ
嫌いではないですね



そんな暑さの中、テクテクと桜木町の「グリル・ラクレット」さんへ
100％ビーフのハンバーグがウリモノで、結構ソレが有名なお店であります

肉の塊を豪快に切りながら・・・
そんなステーキがあったらいただきたいな
そんな気分で訪れたのですが、今日は残念



看板料理のハンバーグをいただくことにいたします

ちょうど仕込が切れてしまったのでしょう
大きなミンチの塊を鍋に移し、塩・胡椒・・・　と調味料を加え、練り始めました
ソレを1人前の塊に、秤を使って分けていくのですが、一度秤に乗せるとそのままバットへ
きっと長年の勘で、ピッタリなんでしょうね
そんな光景を感心しながら眺めておりました

ハンバーグは、先ず片面をフライパンで焼き、余分な油を捨てたらオーブンへ
鉄板も一緒にオーブンで焼かれ熱々
それにハンバーグを盛り付けると、ソースを掛けられ、ジュージューと音を立てながら客席へ運ばれます

熱々でジューシーなハンバーグ
ソースが次第に煮詰まって、更に美味しさを増していき・・・
最後の最後まで美味しくいただくことが出来ます



お肉をいただくときには野菜も一緒に
そんなことで、ラクレットサラダをいただきます
お店の名前が入っているからと、特別なモノではありません

ですが、シャキッと冷たいレタス
細く切られたセロリや人参
ツーンとポメリーが香る爽やかドレッシングが美味しいサラダでありました


ワタシが入店したとき、テーブルの席は全て埋まっている状態
ワタシはカウンターでいただいていたのですが、その間に、テーブルのお客さまが一気に入れ替わり、シェフの手際良い仕事の進め方を見ることが出来て、美味しさと楽しさを味わうことが出来ました

アットホームな良いお店です
また伺いますね




【グリル・ラクレット】
神奈川県横浜市中区花咲町2-77-2
045-252-8158