『会津 喜多方ラーメン』 肩ロースであろう柔らかいチャーシューとモチッとした食感が楽しめる平打ちの縮れ麺

日本三大ラーメンにも数えられる喜多方ラーメン
そんなラーメンを看板に掲げるお店が新川にあることは知っていたのですが、お昼どきにはいつも近隣のサラリーマンで賑わっていますし、夜は居酒屋として営業されているようでありまして…






なかなかお邪魔する機会が無かったのでありますが、お昼の忙しい時間が終わったタイミングであったのでしょう
開け放たれた引き戸から覗ける店内には先客が一人いらっしゃるだけでありましたので、こんな機会を逃す手はないと早速お邪魔させていただくことにいたします





提供されたチャーシュー麺のスープは想像していたスッキリと澄みきったものとは異なりますが、モチッとした食感が楽しめる平打ちの縮れ麺は期待に沿うものでありますし、肩ロースであろうチャーシューは柔らかく煮込まれていますので厚切りでありながらも箸で崩すことができ…
解れたチャーシューとともに麺を手繰りあげながらおいしくいただくことができました