築地での用事を終えて、気になるビストロでハラミステーキをいただこうと銀座へと向かったのですが…
2週間ほど前にオープンしたばかりだというお店を見つけて、急遽そちらへお邪魔してみることにいたします
松屋銀座の裏辺り
2年にも渡り建設中であったホテルの開業に合わせ、その一階部分にオープンしたのがこちらのお店
無機質なコンクリートに囲まれてはいますが、大きな暖簾が掛けられていることや、格子が入れられたガラス面から漏れる暖かみがある灯においしさを感じることができます
ファッション系の会社が運営されているってこともあってか、スタイリッシュな楕円形の大きなカウンター席がありまして…
〝ひとりじゃぶじゃぶ〟をコンセプトとしているとのことで、ひとりに一つのお鍋が置かれるようになっていますね
お客さまはと言いますと、アラサーと呼ばれる世代の女性が多い良いでありますが、年配夫婦なんかもいて結構幅広い年代の方に利用されているようであります
しゃぶしゃぶをメインとしているようで、おすすめランチでは牛ロースと豚ロースの相盛りがリーズナブルにいただくことができますし、山形牛や松阪牛というご馳走も用意されているのですが…
すき焼き好きなワタシがいただくのは山形牛が使われる「黒毛和牛のすき焼き」であります
すき焼きと言いましても、こちらでいただけるのはたっぷりの割り下で野菜を煮込んでいただく〝すき焼き鍋〟となるのですね
薄ピンクのお肉は手のひらサイズほどの大きさのものが2枚
とろけるおいしさは70gでは物足りなく追加をしようかとも思いましたが、お昼でもありますし我慢することにいたします
時流とでも言いましょうか
こちらのお店ではお漬物が食べ放題となっているのですが、それほど多くの品揃えがされている訳でもなく…
いただいたきゅうりの浅漬けや切り干し大根はおいしいものではありましたが、それだけをわざわざ取りに行くというのは如何なものかと感じますね
【しゃぶしゃぶ 山笑う】
東京都中央区銀座3-8-4 相鉄フレッサイン1F
03-5524-2981
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