関内：「唐桃軒」 夜は豪華に牛バラチャーシュー麺

関内駅南口からすぐ
ココは随分前から知っていたのだけど、訪ねるのは初めて


特に理由は無いのだけど、なぜか足を向けなかったお店なのである
が、会社でラーメンブログを見ていて、どうしてもラーメンが食べたい気分になった今日、折角だからと、会社帰りに立ち寄ってみた
入ったときには、先客1名のみだったのだけど、その後、続々とお客さまが来店され、あっという間に満席
入口のテラス席にまで、お客さまが溢れていた


メニューはコレだけ
チャーハンも無ければ餃子も無い
あるのはラーメンのみと言う潔さ


ココは、チューシューが自慢らしいのでチャーシュー麺をオーダーしたのだけど、牛バラの文字に引かれてオーダー変更したのがコレ
“牛バラチャーシュー麺”
味噌味、しょうゆ味、塩味とあるのだけど、塩味が基本だと言うので、塩にする
鶏がらのあっさりスープに、細めのストレート麺
博多のソレとは別物で、かん水が多めの麺である

このラーメン、実にシンプルな味
余計な雑味が無く、喉に引っかかることなくスムーズに入る
そのため、ちょっと物足りなく感じる人も多いのでは・・・


コレが鹿児島産の豚の肩を使ったチャーチュー
コレがしっかり旨味を閉じ込めたもので納得の味

ゴロゴロと角切りされた牛バラも、食べ進むにつれて崩れるほどの柔らかさ
なるほど、話題になるのも納得である


自慢のシャーシューは、量り売りもやっているしネットでも販売しているのだ
http://www.totoken.co.jp/


話は変わって・・・

そして最近気になっているのがコレ
16cmのハンバーガー
食べてみたい




【唐桃軒】
神奈川県横浜市中区港町4-15
045-651-3194