鶏肉の甘酢あんかけ風弁当。

１２/１５。ときどき？

　　・鶏肉の甘酢あんかけ風
　　・ニラ、小えび入りスクランブルエッグ
　　・はんぺんのおかか焼き
　　・じゃがいものごまマヨ和え
　　・ミニトマト
　　・梅干しゆかりごはん

鶏肉の甘酢あんかけ風
鶏むね肉は削ぎ切りにし、片栗粉をまぶして焼く。鶏肉の横で野菜（たまねぎ、パプリカ）を炒め、ポン酢、はちみつ、片栗粉少々を混ぜたタレを回しかけ、絡める。
これはぽよぽよんさんのまねっこです。
鶏むねを使うことに決めたはいいけれど、定番ものしか思いつかなくて。
何か違うものを作りたくて、いつもお世話になってるみなさんのところを見て回って、新しいレシピを探しました。それで見つけたのがこれ
タレを入れた瞬間は、ポン酢の香りが結構強かったんだけど、食べてみたらポン酢が主張しすぎずちょうどいい。おいしかったです
ぽよぽよんさん、ありがとう！

はんぺんのおかか焼き
はんぺんにしょうゆをつけ、おかかをまぶしてフライパンで焼く。
こちらはお弁当の本にのってたおかずのアレンジ。もとのレシピは厚揚げにウスターソースで味付けしておかかをまぶすというものでした。
はんぺんって、いつもチーズをはさむかバターで焼くだけだったので、違うレシピを探すのに久しぶりに本を見ました。活用してないなぁ。

今日は珍しく、どのおかずもちょうどいい味付けになって、満足。
（いつも何かが薄かったり濃かったり・・・）