「ホモソーセージ」って昔からあるけど、この「ホモ」は
どーゆーイミなんかなあ？
・・と、ずっと疑問だった。
まあ、あっちのイミではあるまい
・・と調べてみた。（笑）
すると、英語の「homogenized」（均質化された）からとったものだと判明。
魚のすり身を全体が均一になるよう、よく混ぜ合わせた生地を使用しているから・・とのコト。
なので、魚肉だけでなく、牛肉でも豚肉でもホモソーセージは作れる（はず）。
ちなみに「ホモ牛乳」の「ホモ」も同じイミ。
「ノンホモ牛乳」は無均質―つまり、乳脂肪分が均質化されていない牛乳とゆーイミで、高温殺菌牛乳のほとんどがホモジナイズされた「ホモ牛乳」だそう。
「成分無調整牛乳」は、牛からしぼったままの乳を”殺菌して”牛乳を製造する工程で”乳脂肪分を調整していない”というコト。 
―てコトは、「ノンホモ牛乳」＝「成分無調整牛乳」
・・とゆーワケではないのかな・・？
勉強になったけど、ま～たワケわかんなくなったよ・・。
（笑）
情報求ム。