久しぶりに、美容院に出かけてきました。何カ月ぶりかしら。
本当に久しぶり。
美容院に足を踏み入れた途端、非日常へといざなわれ、日々の多忙な生活から心も体も解放されます。
主婦にとっては、ちょっとした至福の時。
私が通う美容院は全国展開している上場会社のサロン。働く若い美容師さんは、みなさん今風の髪型と服装ではあるけれど、社員として、
誇りを持って働いている感じがし、私も心から信頼しています。
私担当の美容師さんは、当地域の十数点のお店を統括する立場のチーフマネージャーさん。
３０代半ばでいらっしゃるでしょうか。あとは全員１０代から～２０代の方と見受けられます。社員教育が徹底しているのでしょう。
顧客への対応にも、そつがなく、丁寧で、私達を、とてもよい気分にさせて下さいます。
髪ははまさに女性の命。髪を疎かにすれば、みるみる老け込んでしまいかねない、大切な身体の一部。
二カ月に一度くらいケヤ―して頂くのが理想だけれど、お高いですものね～
年金暮らしになってからは、もったいなくて、あまり頻繁にはいけません。
昨日も、美容師さん数名に久しぶりですね～と言われ、なんだか後ろめたい気分に。(笑）
でもほめても頂きました。「いつもきれいにセットされていて感心してますよ。」と。
「でも私大変なんです。時間がかかって。くせ毛ですから」とお話しました。
男性はその点楽でいいですね～本当にうらやましいと感じるところです。(笑）
めったにゆかないので、フルコースで最高のケヤ―をして頂き、心も体もリフレッシュして、家路に就きました。
美容院で心地よい時を過ごし、良い気分になったのも束の間、外のあまりの冷たさに震え上がらんばかりでした。
髪が、やっときれいになり、お陰で５～６歳は若返ったかしら(笑）
春を迎える準備は、万端整いました。
いよいよ行動開始！いつも掛け声ばかりのかれん桜です。(笑）
昨日ご紹介した料理のレシピを掲載いたします。
作り方も簡単で、大変おいしいです。
宜しければ、ぜひお試しになって見て下さいね。
スペアリブのシンプル煮込み
＜材料＞４人分
豚スペアリブ(３～４センチに切ってあるもの)４００ｇ
セロリの茎 1/2本分
人参 1本
しょうが（みじん切り）小匙２
＜作り方＞
① セロリは筋を取り、５ｍ角に切る。にんじんは乱切にし、５分通りゆでてざるに上げる。
② スペアリブに塩、こしょう各少々ふる。フライパンに油を引かずに並べ、表面を焼き付け、取り出しておく。
③ 鍋にサラダ油小匙２を熱し、中火でしょうがとセロリを炒める。香りが出たら、②を戻して炒め合わせ、酢大匙２、酒大匙３、
水カップ２1/2を加える。沸騰したら弱火にして約２０分間、時々アクを取りながら煮込む。
④ 肉に竹串がスーっと通るくらいになったなら、しょう油大匙３1/2、砂糖大匙21/2を加えて中火でにする。 沸騰したらにんじん
を加え、汁けが約カップ１になるまで煮込む。（私は１カップより多目に汁けを残します。）仕上げに片栗粉小匙２を倍量の水で溶いて
加え、ごく薄くとろみをつける。
⑤ 更にしょうがご飯と④を盛る。
しょうがご飯
＜作り方＞
① しょうが３０ｇ（せん切り）は熱湯をくぐらせ、冷水に取って水気を絞る。
② 米カップ２（といで１時間ざるに上げた物）に酒大匙11/2 塩小匙１弱、薄口しょうゆ小匙３/４を加え、普通の水加減で昆布だしを加え、
①を散らして炊く。
キャベツのマリネ
＜材料＞
キャベツ２５０ｇ
しょうが（せん切り）
Ａ 塩・しょうゆ 各小匙3/4
砂糖 大匙３
酒 大匙１
酢 大匙４
赤とうがらし（種を抜いて半分にちぎる）３本
ローリエ １枚
塩・サラダ油
①キャベツは芯の部分と柔らかい葉の部分に切り分け、葉の部分は２㎝角に、芯は斜め薄切にする。塩小匙2/3を加えてしんなりする
までもみ、ざるに上げて約２０分置く。
②キャベツは熱湯に入れ、約５秒間（緑色がきれいに発色する位）ゆでる。ざるに上げて水気を切り、ボウルなどの入れてしょうがとＡの
材料を加えて混ぜ合わせる。
③鍋にサラダ油小匙２、赤とうがらし、ローリエを合わせて弱火にかけ、赤とうがらしが黒っぽくなるまで熱し、香りと辛みを出す。茶こしなど
を通して②に回しかけ、さっと混ぜて表面をラップ等で押さえ。汁けが上まで上がる程度の軽い重しをする。
＜メモ＞ 完全にさめたら食べられますが、半日くらいがとくに食べころ。約一週間日持ちします。
おもしなどせず、混ぜてすぐ頂いてもとても美味しいです。
アクセス
トータル
ランキング
