鶏胸肉と野菜の炒めもの

　最近豚肉も牛肉も微妙に高値です
　鶏肉は比較的安定しているのですが　極端に安いものは
　味がおかしいと感じるときがあって　それ以後そのお店では
　買わないようになりました（牛も豚も同じ）
　今日の鶏肉は安くて脂のノリが少ないものでしたが
　若鶏であっさりしているだけで　味は悪くないようなので
　工夫して何か作ってみました

　若鶏の胸肉を塊で買って来て　大きめに切り分け　塩胡椒してから
　油を引いたフライパンで　刻んだにんにくと一緒に焼きます

　キャベツ　タマネギ　セロリの葉を入れて一緒に炒め
　ニョクマム　チリソース　酒の合わせ調味料を入れ
　蓋をして弱火で蒸らし　水気が有る程度とんだら　ごま油をいれて
　一瞬火を強火にして香りがでたら出来上がり

　肉のボリュームがない分　大きめに切って使い　ピリ辛で味にアクセント
　をつけます　もっとボリュームが欲しければ　ピーナッツオイルなどを使って
　炒めればいいかも　　

猫鳴り

沼田まほかる氏著書 或るイエ猫と飼い主のものがたり。
ホラー小説の名手と聞いて そっち方面を期待して買いました。
風変わりな猫「モン」を巡るエピソード。

結論からいえば見事にやられてしまいました。
書き方がサスペンスタッチなので 最後まで飽きずに 読み進められます。
作者は上手すぎ。これぞプロだと思いました。
心理描写は特に上手で読者を騙すのに 幾つものトラップを越えて読む快感を刺激してくれます。
これ以上書くとマナー違反になるので書けません。
実際に本を手に入れて確かめて下さい。これぞエンターテイメントの極み。
猫鳴りとは猫が喜んでのどを鳴らす　しぐさのこと

　あ、でも　猫好きと猫嫌いの評価が大きく分かれるかも