いかのファルシ トマト煮こみ

　

・いかのファルシ　トマト煮こみ
・グラタンドフィノワ
・ソーセージときぬさやのスープ
・パン

ぐひひ・・・♪
Cuisinier Yasushiが仕込んでくれたごはん。
ファルシはいかの下足、えんぺら、オリーブ、ごま、パン粉、そして牡蠣のオイル漬けを刻んだ物。
ほんまはいかのわたがあったらよかったんやけど、すでに捌いて冷凍保存していたいかやったので無くて、代わりに牡蠣のオイル漬けでコクを。
トマトソースも作ってくれて、あとは火を通せばいいだけという状態にしておいてくれた。
硬くなるといけないのでゆっくりと、火を通し過ぎないように。
う～ん！！おいしかった!!

そしてグラタンドフィノワ。
これはまーぼーにおべんとを作っているっていうのを知ってYasushiがまーぼーのおべんとにって作ってくれたもの。
じゃがいもにミルクを吸わせるようにゆっくりと。
せっかくなのでこの日はトースターで焼いて焦げ目をつけて。
温かくても常温でもおいしい。まーぼーもおいしいって喜んでた。

残ったソースもパンでぬぐってごちそうさまでした！