オイルサーディン

　

・オイルサーディンソテー
・キャベツのオイル蒸し焼き
・ズッキーニ玉ねぎマリネ
・かぼちゃドライトマトマリネ
・カラフルおからサラダ
・ごはん

Cuisinier Yasushiが仕込んでくれた最後の一品。
　自家製オイルサーディン
鰯を玉ねぎ、にんじん、にんにくと一緒にオイルで煮たもの。
低温でじ～っくりと火を通したオイルサーディン。

鰯は油を軽く切ってかりっとソテー。
キャベツにはこのにんじんなどの野菜を和えてから蒸し焼きにした。
食べるときにもう一度トースターでかりっとさせていただきます。

そしてグリルパンを使ってマリネ２種。
このしましまの焼き目ってなんでおいしそうに見えるんやろうなぁ～？！
ズッキーニは玉ねぎとレモンのさっぱりマリネに。
かぼちゃはドライトマトとオレガノでしっかりマリネに。
まーぼーが気に入ってくれた。
パンにもごはんにも合うばんごはん♪