新年会、キリタンポ編！！

昨日は知人のＳ氏宅での新年会
以前にも紹介しましたが、このＳ氏、無類の料理好き
なのです
今日のメニューはキリタンポ鍋



勿論、キリタンポも彼の手作り
彼曰く、もち米と食塩を少し入れるのが本当のキリタンポ
だと…



肉は比内地鶏ではありませんが、ブロイラーでも有りません
名前を聞いたのですが、全く記憶が飛んでいます
キノコ・牛蒡・長葱・葛きりと具材は至ってシンプル
鶏ガラで出汁もしっかりとっています




そうそう、セリも入っていました
このセリを購入するのにそうとう苦労したそうです。
何故、お正月を過ぎるとスーパーから姿を消すのでしょうかね？？



見た目は悪いのですが、この雑炊はぴか一
ラーメンorうどんにしようと用意はしていたそうですが、何を
思ったのか突然鍋に出汁をたし残ったキリタンポを加え待つ事
5分
お焦げの雑炊といったところでしょうか
バターを少し入れたりポン酢を少々ふり掛けたりと色んな食べ
方で三杯おかわり
お腹がいっぱいな筈なのに箸が止まりません

中々キリタンポから作る人はいないのでこの雑炊を試す事は出
来ませんよね
市販のキリタンポならここまで御飯がパラパラにはなりません。

いつもながらＳ氏の料理には脱帽です
この他にも一品料理が出されましたが、明日にでも御紹介した
いと思います



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