果実酒
例年のごとく多くの」山の果実などをホワイトリカーなどに漬け込みました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/14/cc/2601a6fdb9cca6c150bb8a00a80b772f.jpg)
最近のは ヤマボウシ。これは初夏にはきれいな白い花を咲かせる。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/10/61/15cdd2839fe192c9b17100dfbf203b9b.jpg)
同じミズキ科でも街路樹のアメリカハナミズキより風情があり、庭にもうえたことがあるが実をつけて数年で枯れてしまった。
しかし山岳道路などの並木として各所で取れる。赤く熟れた実はそのまま食べてもジャムのようで甘く美味しい。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/45/3b/efab347a7ee1b430b6ef64c5caa906a4.jpg)
オオウラジロ![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0d/bc/297100ce99b24f8b98b09d29f917f662.jpg)
酸味と渋みがあって第一級の果実酒の条件に適しています。
以前にも紹介したと思いますが、フランスの銘リキュール ノイプラットをもしのぐ絶品とか?!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/73/6d/54a4d05f127d0aa33f0afa2b4a7d1e4e.jpg)
もちろん薬効もいろいろあります。
しかし私は(山の果実ではないが?)ポポー が好きです。原産は日本でなく明治の中ごろ国内に導入されたようです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/05/7c/d34fedafb945e5a795acdaa7b7f0a952.jpg)
アケビのような外観だが、中身はアボカドとバナナの混じったような感じで、
熟れた果実は 特有の甘味と芳香があって、普通のホワイトリカーが大吟醸もしのぐ芳醇な味になります。
例年のごとく多くの」山の果実などをホワイトリカーなどに漬け込みました。
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最近のは ヤマボウシ。これは初夏にはきれいな白い花を咲かせる。
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同じミズキ科でも街路樹のアメリカハナミズキより風情があり、庭にもうえたことがあるが実をつけて数年で枯れてしまった。
しかし山岳道路などの並木として各所で取れる。赤く熟れた実はそのまま食べてもジャムのようで甘く美味しい。
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オオウラジロ
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酸味と渋みがあって第一級の果実酒の条件に適しています。
以前にも紹介したと思いますが、フランスの銘リキュール ノイプラットをもしのぐ絶品とか?!
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もちろん薬効もいろいろあります。
しかし私は(山の果実ではないが?)ポポー が好きです。原産は日本でなく明治の中ごろ国内に導入されたようです。
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アケビのような外観だが、中身はアボカドとバナナの混じったような感じで、
熟れた果実は 特有の甘味と芳香があって、普通のホワイトリカーが大吟醸もしのぐ芳醇な味になります。