カボチャ

　収穫したあと、物置の中に入れたまま忘れていた。３ヶ月以上経っている。果たして食べられるかどうか。半分に切って、スプーンで種を除いてみた。いい色している。
　

　細かく切って、塩を振り、レンジでチンしてみた。やはり横着はだめで、水分の少ない皮は硬い。
　鍋に入れて、しょう油と水で煮たら皮も柔らかくなった。
　

　このカボチャ甘くて美味しいと言いたかったので、砂糖は入れなかった。結構美味しい。

　確か栗坊という小玉の品種で、種を撒いて、タヌキか何かに途中採られながらも、何とか収穫できたうちの一つ。

　畑の場所を広く必要だし、蔓の下にわらを敷かなければならないし、早朝受粉が必要など、手間がかかるが、それだけにうまさは格別。

　それと保存が利くのがうれしい。