サラダ晩酌「アスパラのミモザ風」

新鮮なアスパラが手に入るシアワセ。
なので手を変え品を変え、今回はサラダになった。

茹でたアスパラにソース（バルサミコ酢、オリーブオイル、砂糖を１：１：0.5）、そして茹で卵の裏ごしを飾る、いわゆるミモザサラダ。
少し甘めなバルサミコソースが

これには吟醸だなと思いつつ、ワイン（安価なシャルドネ）を。
というのも、もう一品サラダがあり、これに合わせようと・・・。

サラダチキン、ワカメをわさびマヨネーズで和えたもの。白髪ネギをトッピング。

山の幸、海の幸、ありなのけっこう楽しい晩酌タイム。
結局、冷蔵庫から吟醸も取り出して、進む進む酒が進む。いつもの酔いどれモード(笑)
わさびマヨが酒に合うものでつい・・・、言い訳もいつもの通り。