その魚、味噌マヨ焼きで

味噌マヨっていいね。
何にも美味しくて、オチが着けやすいこと黄門様の印籠のごとし（笑）

味噌漬けにしようかなあ、なんて思ってるうちに漬け味噌を合わせるのが面倒になり、時間が経ち、しゃあないから塩焼きにしようかな、というのも何かに負けた気がするし。

と、ふとやってみたのがこれ。

味噌マヨなら文句はあるまい（笑）

切り身に塩コショウして下焼きして、味噌マヨ（味噌小さじ１：マヨ大さじ２）をつけて再び炙ってみた（一応レシピもあるよ）。
主体はマヨだもの、すぐにじゅわじゅわと焼けるのところも良い。
味噌漬け焼きよりも軽快な味わいが楽しいですよ、といったところか。

魚はサバでも鮭でも、味噌マヨに合いそうなもの？なら何でも来い。
とか言ってるうちに、とても鰆が食べたくなっている私なのでした。

ちなみに、画像のそれは生ホッケ。まさに味噌漬けをこさえようかと思っていたもの。