今回は、ビタミンCと疾病指数について考えて行きたい、と思います。ビタミンCには還元型ビタミンCと酸化型ビタミンCがあり、酸化型ビタミンCは濃度が低いと還元型ビタミンCと同じ作用を示し、壊血病を予防したり、治したりするが、酸化型ビタミンCの濃度が高いと毒性を示します。破傷風、肺炎、腸チフスなどの患者で、血液中の還元型ビタミンCと酸化型ビタミンC量を測定し、病気が悪化し死亡するまでの過程で、還元型ビタミンCが減り、酸化型ビタミンCが増えるのが報告されています。。なお、患者が生き延びると、逆の動きが見られました。Stone博士によると、健康な人は、血中還元型ビタミンC値が高く、酸化型ビタミンC値が低く、髄膜炎、肺炎、腸チフス、破傷風患者などでは、血中還元型ビタミンC値が低く、酸化型ビタミンC値が高い、と報告しています。従って、総血中ビタミンC値が診断の手段としては適当でないことが分ります。
また、死亡した患者は酸化型ビタミンC量が多いため、総ビタミンC量が、生き残った患者より高くなっている。なお、還元型ビタミンCが多ければ健康状態が良好であるが、病気の指標には、還元型ビタミンCと酸化型ビタミンCの比が重要であり、Stone博士は、これを疾病指数と呼んでいる。健常者の疾病指数は約１５だが、還元型ビタミンC大量摂取者はさらに高くなり、また、重い病気で生き残っている人では、疾病指数は約1.0で、死亡した人では0.3~0.5だった。生き残った人で、回復期には3.0~5.0に上昇した。なお、健全な組織反応が行われるためには、還元型ビタミンCの量が極めて多く、酸化型ビタミンCの量が著しく少なく、酸化ー還元力が低く保たれていなければいけない。病理学的には、病気が進行するにしたがって組織の酸化力が高まり、病気が治ると再び低下する。ビタミンCを頻回に食品やサプリなどで多く摂取することの価値は、組織の酸化ー還元力を低いレベルに保ち、疾病指数を高い水準に保つことです。常に、高濃度のビタミンCが存在すると、毒性の酸化型ビタミンCの生成が抑えられます。最後に、、連綿と続くビタミンCの研究に期待しましょう。
References
Stone,I. (1972) The healing factor:vitaminC against disease. Grosset and Dunlap. New York.