免疫系は、絶えずフリーラジカルの攻撃を受け、その機能が十分働かなくなることがあり、自己免疫疾患やガンを始めいろんな疾患を発症します。その対策が、いろいろ考えられていますが、今回は、ビタミンCについて考えていきたい、と思います。
免疫系の機能は、ガンの予防や治療の結果に影響し、免疫系は、年齢と共に体内で発生するフリーラジカルの攻撃を受け、その機能が障害を受けます。現在、このことに関して、重要な二つの網内系器官の脾臓や肝臓などの、内因性、外因性抗原に対する食作用での酸化現象に注目が集まっています。このことに関して多くの研究がされていますが、それによると、いろんなフリーラジカル(過酸化アニオンラジカル、水酸化ラジカルなど)は酸化的殺作用に必要ですが、これらのフリーラジカルは、微生物、マクロファージに対しても細胞毒で、これらの自動酸化と機能変化をもたらす可能性が有り、結果として、免疫系に障害をもたらし、その機能を働かなくさせ、いろんな病気の発症の原因になります。また、長年のフリーラジカルの攻撃により遺伝子に傷を負い、ビタミンやポリフェノール、カロチノイドなどの抗酸化栄養素などで、日々、その傷を修復しています。
多形核白血球、単球、それにマクロファージなどの機能は、フリーラジカルにより傷つきます。シーゲル博士等の研究によると、成熟核白血球の酸化反応は重要であり、マウスの器官で還元型ビタミンCと酸化型ビタミンCよりなる総ビタミンC量に及ぼす、その酸化反応の影響を調べました。その結果、血清と胸腺総ビタミンC値は、異なった量の羊白血球で免疫法を行ったが影響を受けず、脾臓と肝臓総ビタミンC値は著しい減少を示し、投与量に依存していました。
このことから、脾臓と肝臓は、食細胞作用の観察から総ビタミンC値を減少させる可能性が有り、ビタミンCのような抗酸化栄養素によりフリーラジカルが消去されるという観察と一致します。よって、タンパク質や細菌、ウイルス、発がん性物質など外部の異物が体内に侵入し、フリーラジカルが発生し、いろんな病気を発症さす際、脾臓と肝臓の総ビタミンC量、特に還元型ビタミンC量の減少が認められるので、十分量の還元型ビタミンCの供給が必要になります。それを十分補給することにより、脾臓や肝臓の機能は回復し、免疫系が十分機能します。その際、免疫系の約70%を占める腸管免疫系を十分機能させるため、腸内環境を善玉菌優位の環境に整えることも、ビタミンCに増して重要、と考えられます。
References
J. Nコンセル編集: VitaminC, Applied Science Publisher.1982
A Hank編集: ビタミンCの免疫学、脂質代謝、およびガンへの新しい臨床上の応用。Hans Harber Publisher. 1982
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