名門＠渡辺通

こんばんはozeです

 

今日は昼間、久々に天神へブラブラしに行ったところ、街は賑わっており、だいぶ日常に戻ってました。

最近はアマゾンで買い物をすることが多く、やはり街をブラブラしながら見て歩くのは楽しく、

新しい発見があるのがよいですね。ネットだと自分が興味がある物を探す分にはいいんですが、

新しい発見は少ないからな。

 

食べたくなったので、渡辺通りにある名門に行ってきました。

８月からは緊急事態宣言で閉店されていたので、だいぶ久しぶりです。

パソコンの写真データで確認すると、前回に行ったのが７月だったので、

やはり緊急事態宣言前でしたね。

 

いつもの醤油ラーメンの食券を買う。

 

「醤油ラーメン」

モダンシンプルタイプの醤油ラーメン。シンプルな鶏ダシの醤油スープは、

一口目のインパクトは薄いが、食べ進めるごとに鶏のうまみが味わえ、

ジワリ、ジワリと旨みが実感できてくる。

毎回、微妙にスープと麺が変化しているのが面白く、試行錯誤されているんでしょうか。

今回は油の香ばしい香りを感じ、香味油を変えられたでしょうかね。

スープも微妙に変化しており（ブレの範囲かもしれませんが）、今回は鶏ダシのまろやかな旨みが

強くなっており、マイルドな味に感じました。

 

シンプルなだけに飽きが来ない醤油ラーメンで、しばらくすると食べたくなる。

鶏ニボシラーメン（鶏白湯ニボシ）もうまいので、また行きます。

 

住所：福岡市中央区渡辺通5-14-21

tel：092-775-8625

 

訪問日：2021/10/9

評価：９０点