11/3 蓮根のはさみ焼き♪唐揚げ♪

昨日の夕飯♪



冷蔵庫掃除♪　買い物行かないで、冷蔵庫＆冷凍庫にあるもので作りましたー☆

もう野菜も肉もなーんも無いな。。。　今日は買い物行かないとな。





☆蓮根のはさみ焼き。
蓮根はあまり厚くならないようにスライスし、酢水に漬けてアク抜きする。
冷凍庫にあった少量の豚ひき肉を解凍し、みじんぎりネギ、卵、片栗粉、醤油、塩コショウ、
おろし生姜を入れて混ぜ合わせ、5分ほど寝かせました。（寝かせるとタネがよくなじむ）
蓮根は洗って水気をとったら、混ぜ合わせたひき肉のタネを蓮根ではさみ、
はみ出たタネを取ってととのえる。
ごま油を敷いたフライパンに並べて、中火で蓋をして両面焼く。
水とポン酢（1：2）をじゅわ～っと入れて炒め絡めて味付け。さっぱりシャキシャキで
美味しい～♪




☆鶏の唐揚げ。
鶏もも肉は一口大に切って、おろし生姜とにんにくをたっぷり入れた醤油にまぶし、
そのまま5分放置。
片栗粉と小麦粉を混ぜた衣を付けて、油で揚げました。レモンを絞っていただきます♪
ジューシー♪





☆野菜サラダ。
ちぎったレタス、スライス玉ねぎ、赤と黄色のパプリカ、かいわれを水にさらして合わせ、
よく水気を切って冷蔵庫で冷やす。
茹でて冷やしたブロッコリーと、ざく切りトマトをのせて。
ピエトロドレッシングとマヨ少々かけていただきまーす♪



この日のメニューは・・・・・

☆蓮根のはさみ焼き。
☆鶏の唐揚げ。
☆野菜サラダ。
☆わかめと大根の味噌汁。
☆白いご飯。
☆牛乳＆100％オレンジジュース（娘）。


ごちそうさまでしたっ







             







おはようございます



今日はお仕事お休みになっちゃったーーー


急に時間ができたな



でも　稼ぎは減るな・・・・・






旦那は仕事へ行ったし、なでしこちゃんはＴＭに

息子はトレーニングだってゆーし、





私はなにするかなー

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