蕪

2月になりました＾＾

早く温かくなってほしいです。

 

最近料理長が税金関係の勉強をするのに、Youtubeを活用してるらしく

その時に、横道に逸れて歴史系の解説動画を見て息抜きをされてるそうで。

そして最近言われたことが

「（霊夢と魔理沙の）ゆっくり動画を作ってる人ってすごいね＾＾

色んなこと知ってるし動画の数もすごいし。」と言われ

料理長はまだ少年の心を持ってるのだなと思いました。

 

皆様はyoutubeで、どんな動画を見られますか？

 

 

さて、本日のオススメ

　　　　　　蕪

もうそろそろ名残も近づいてきました＾＾

カブはアブラナの一種で、チンゲンサイや白菜、菜の花

キャベツなどの仲間にあたります。

 

日本では古くから親しまれてきた野菜の一つで

全国各地にわたり沢山の品種が栽培されてきました。

また、その呼び名も様々あり、一般的に知られているものでは

「かぶら」や「かぶな」・「すずな」などがあります。

 

ビタミンCやカリウム、食物繊維、でんぷんを分解する

消化酵素であるアミラーゼが豊富に含まれています。

 

かぶの94％は水分で、栄養価は大根とほぼ同じです。

かぶの葉も栄養価が高く、ビタミンB₂やビタミンC、葉酸

β-カロテン、カルシウム、鉄、食物繊維が豊富に含まれています。

胃もたれの改善、生活習慣病や感染症の予防

美肌効果など多岐に渡る効果が期待されています。

 

お肉や脂がきつくなってきたら有難い蕪です。

あんかけやクリーム煮、シンプルに風呂吹きなど

胃に優しいお料理でのご用意がございます＾＾

 

肌寒い日、ごえんで暖かいのを一杯如何ですか？

皆さまのお越しをお待ちしております。