突如料理長に降りかかるデスマーチ

以前からお魚屋さんには「入ったら連絡下さい」

とお願いしていたボラの子ですが、今日伺うと予告なくお渡しされたので

料理長がプリプリ言ってます。

 

どうもチカです。

 

お店に着いてドタバタと用意をされていました。

なんてったって、突然の引き渡しで色々準備するものが揃って無いので

料理長頑張って探しに行きました、ホワイトリカーと粗塩。

 

この時期ですのでそこいらには売ってないんですねホワイトリカーは・・・。

 

この後の工程はアルコールにつけて干して行くのですが・・・

今日は料理長が帰れるのは朝方だろうなと呟いております。

（去年のブログも似たようなこと書いてました・・・）

 

そんなこんなで今年も始まりました、カラスミ作り！

美味しく出来ますように。