プリプリエビエビ

ワクチン接種にて休暇をいただきました。

皆様にはご迷惑をおかけして申し訳ありません。

 

私は若干の副反応は出ましたが休暇のおかげで体も元気です＾＾

対する料理長は結構しんどかったみたいで、まだ腕が痛いそうです。

 

やることが無くて2019年版のアニメ「どろろ」を完走しました。

いやあ「どろろ」がこんなに面白かったなんて

もっと早く見るべきでした。

皆様は「どろろ」見られましたか？

 

さて本日のオススメ

　　　　　　　　　　　活車海老

　　　　　　　　　くるまえび

プリプリホクホクうまうま＾＾

そういえば「どろろ」にエビじゃないけど

同じ甲殻類の蟹が鬼神で出てきました。（美味しそうだなと思いました。）

 

丸まった姿と黒い横縞が車輪を思わせるから車海老だそう。

 

成長によって名前が変わります！

小振りのものを「巻、さい巻、細巻、鞘巻、巻」。

「巻」とは模様が刀の鞘を紐(ひも)で巻いたように見えることから

大型のものをクルマエビといいます。

 

クルマエビは味の濃いエビですので、シンプルな味付けや

調理方法でもとても美味しく食べることができます。

 

生のまま食べることもできますが、火を通した調理ですと

濃い海老の味わいが楽しめますｂ

 

良質のタンパク質が多く、脂肪が少ない低カロリー食材で

エビの色素であり、加熱すると赤くなるアスタキサンチンには

抗酸化作用があり、エビの殻にはコレステロール、血圧を下げる

などの効果があります。

ナイアシン、βカロテンも多く肌を健全に保ち、目の疲れにも

効果的。嬉しい栄養がいっぱいです＾＾

 

活きですので海老嫌いな私もたべれますし、なんなら大好きです！

この機会に是非是非＾＾

 

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