皆様本日、ついにオリオン座流星群のみごろです！
夜中3時くらいがいいらしいのでお風邪ひかれない様に
お気を付けて楽しんでください＾＾
さて本日のオススメ
さわら
鰆
秋なのに春のつくさかな？
「魚」偏に「春」と書く漢字はもっぱら瀬戸内海
関西で生まれたものとされ、この周辺では産卵のために
瀬戸内に入る「春」がもっともサワラがとれる時期なのです。
大型魚の旬は秋から冬。寒鰆（かんざわら）という言葉もあります
しかしながら本日の鰆は小振り、ですが
いい脂がのってます！
酸味が少なくやわらかな舌触り
柔らかな味わいで、食べて、食べ飽きず
数切れ食べて初めてその真味を知るというものです。
こちらで一杯いかがでしょうか？
皆さまのお越しをお待ちしております＾＾